Беритбата на празни растения: Съвети за това кога и как да събирате праз

Празът е член на семейството на лука, но вместо да образуват крушка, те образуват дълъг шейк. Французите понякога наричат ​​този питателен зеленчук като аспержите на бедния човек. Празът е богат на витамини C, A и фолати, а също така съдържат kaempferol - фитохимикал, за който се смята, че помага за предотвратяване на рак. Нека научим повече за бране на растения от праз в градината, за да се възползваме от всичко, което могат да предложат.

Кога да реколтирам праз

Повечето праз отлежават 100 до 120 дни след засяването на семената, но няколко сорта узряват за едва 60 дни. Започнете реколтата, когато стъблата са около сантиметър (2,5 см.) Напречни. В зависимост от вашия климат, можете да съберете растения от праз от края на лятото до началото на пролетта. Брането на празни растения, които узряват през различните периоди на годината, ви позволява да удължите реколтата.

Празът е най-добре да се използва пресен, но ако трябва да ги съхранявате, увийте ги във влажна хартиена кърпа и ги поставете в найлонов плик в хладилника за седем до 10 дни. По-малките праз остават най-дълго, така че първо използвайте големите. Не ги подрязвайте, докато не сте готови да ги използвате.

Как да реколтирам праз

Жътва праз от рохкава почва, като ги издърпате нагоре. Издърпването им от тежка почва може да нарани корените. Използвайте градинска вилица, за да посегнете под корените и да ги повдигнете от тежка глинеста почва. Разклатете растенията и почистете колкото е възможно повече почва и след това ги изплакнете обилно. Режете праз на половина по дължина непосредствено преди употреба и изплакнете останалата почва.

Започнете реколтата на градинския праз рано, като отрежете няколко от листата, преди растението да е готово за прибиране. Използвайте остър нож, за да отрежете листата от растението. Прибирането на твърде много листа заглушава растенията, така че вземете само няколко листа от всяко.

Празът има ограничен живот на съхранение, но можете да презимувате част от реколтата в градината. С наближаването на зимното време хвърлете нагоре почвата около растенията и ги покрийте с дебел слой мулч. Използвайте този метод, за да удължите реколтата и да се насладите на свежи праз добре през зимата. Някои сортове презимуват по-добре от други. Потърсете сортове като „King Richard“ и „Tadorna Blue“, които се отглеждат за презимуване.

Сега, когато знаете кога и как да добивате праз в градината, можете да се насладите на предимствата на здравословния начин на живот.