Бране на кале - Как да събираме кале

Калето е основно зеленчуков тип зеленчук, който не образува глава. Научете как да прибирате кале в подходящото време, за да насърчите най-ароматните листа.

Калето, като много зелеви култури, е зеленчук от хладен сезон. Като такъв е полезен ароматът да има слана преди прибиране на кале. Засаждането в точното време ще позволи на растението да бъде с оптимален размер за бране след замръзване. Листата на бебешкото зеле може да са готови за прибиране на реколтата само за 25 дни след засаждането, но по-големите листа ще отнемат повече време. Кога да вземете къдраво зеле ще зависи от планираната употреба за листното зелено.

Как да реколтирам кале

Научаването как да вземете къдраво зеле гарантира, че зелето е прясно; можете да използвате реколтата от бебешко зеле за листа в няколко салати. Прибиране на къдраво зеле за употреба в супи, яхнии и варени, смесени зеленчуци позволява използването на по-големи листа. Прибирането на къдравото дърво може да включва отнемане на няколко нежни вътрешни листа или премахване на целия сноп, чрез рязане в корените. За да използвате зелето като гарнитура, вземете или голяма, или малка част от реколтата от кале.

Планирайте предварително, преди да засадите, така че да нямате повече, отколкото можете да използвате, или да подарите малко след прибирането на реколтата. Може да искате да използвате последователно засаждане, когато пускате кале в градината си, така че калеът да не е готов за прибиране на реколтата едновременно.

Кога да вземете зеле ще зависи от това кога е засадено. В райони с мека зима кале може да се отглежда през целия сезон. В райони със зимни температури със замръзване, започнете кале в края на лятото или късна зима за прохладния сезон на слана преди събиране на кале.

Сега, когато сте научили как да вземете къдраво зеле и няколко факта за събирането на кале, вие сте готови да започнете своя собствена питателна реколта. Кейл има малко калории, повече витамин С от портокаловия сок и е отличен източник на калций.