Национален ден на боба: Научете повече за историята на зеления фасул

„Фасул, боб, музикалният плод“… или така започва доста скандален джингъл, изпята от Барт Симпсън. Историята на зеления фасул наистина е дълга и достойна за песен или две. Има дори Национален ден на боб, който празнува боб!

Според историята на зеления фасул те са част от нашата диета от хиляди години, въпреки че външният им вид се е променил донякъде. Нека да разгледаме еволюцията на зеления фасул в историята.

Зелен боб в историята

Всъщност има повече от 500 вида зелен фасул, който се предлага за отглеждане. Не всеки сорт е зелен, някои са лилави, червени орехово набраздени, въпреки че бобът вътре винаги ще бъде зелен.

Зеленият фасул се заражда в Андите преди хиляди години. Отглеждането им се разпространи в Новия свят, където Колумб се сблъска с тях. Той ги върна в Европа от второто си проучвателно пътешествие през 1493 година.

Първата ботаническа рисунка, направена от храсти, е направена от немски лекар на името на Леонхарт Фукс през 1542 г. По-късно работата му в ботаниката е удостоена с назоваването на обичка род afterhim.

Допълнителна история на зеления боб

До този момент в историята на зеления фасул видът на зелените зърна, отглеждани преди 17-те^тата век би бил доста труден и жилав, често се отглеждаше повече като декоративна, отколкото като хранителна култура. Бутевентивно нещата започнаха да се променят. Хората започнаха да експериментират с кръстосване, търсейки по-приятен зелен фасул.

Резултатът беше струнен боб и струнен боб. Към 1889 г. Калвин Кийн разработва щрихови зърна за Бърпи. Те продължават да се превръщат в един от най-популярните сортове зелен фасул до 1925 г., когато Tendergreen зърната са разработени.

Дори и с новите, подобрени сортове зелен боб, отслабна популярност отчасти поради краткия им сезон на прибиране на реколтата. Това е до въвеждането на консерви и домашни фризери през 19-те^тата и 20^татавекове, след което зеленият боб царувал върховен в диетите на мнозина.

На пазара продължиха да навлизат допълнителни сортове бобови зърна. Полетоногата в Кентъки Уондър е разработена през 1877 г. от Old Homestead, сорт, произведен през 1864 г. Докато за този сорт се е казвало, че е зърнест боб, той все още придава неприятна остриест, ако не е набран на върха си.

Най-голямото развитие на бобовите зърна се е случило през 1962 г. с авентата на Буш Синьото езеро, което започва като консервен боб и се смята за най-добрия пример за наличен зелен фасул. Много десетки други културни растения се представят на пазара, но за мнозина Буш Синьото езеро остава най-ясният фаворит.

За Националния ден на боба

В случай, че някога сте се чудили, да, наистина има Национален ден на боб, който се празнува на 6 януари всяка година. Беше детето на мозъка на Паула Боуен, което предвиждаше деня като начин да почете баща си, фермер на пинтоби.

Този ден обаче е безпристрастен и не дискриминира, което означава, че е ден за празнуване както на обелен боб, така и на зелен фасул. Не само Националният ден на боба е време за празнуване на боб, но това се случва в деня на Грегор Смъртта на Мендел през 1884 г. Кой е Грегор Мендел и какво има общо с историята на зеления фасул?

Грегор Мендел е уважаван учен, а Августин евреин, който отглеждаше грахови и бобови растения. Експериментите му са в основата на модергенетиката, резултатите от която значително подобриха зеления фасул, който ядеше правилно на масата за вечеря. Благодаря, Грегор.