Можете ли да ядете листа от агнета - как да използвате растенията на агнетата

Чудили ли сте се какво по света можете да направите с тази огромна купчина плевели, която току-що извадихте от градината си? Може да се изненадате да научите, че някои от тях, включително агнешките, са годни за консумация, със земен аромат, подобен на сирене или спанак. Нека се научим да ядем агнешки растения.

Можете ли да ядете агнета?

Годни за ядене ли са агнетата? По-голямата част от растението, включително листата, цветята и стъблата, са годни за консумация. Семената също са годни за консумация, но тъй като съдържат сапонин, естествено вещество, подобно на сапун, те не трябва да бъдат изядени в излишък. Сапонините, които също се намират в квиноа и бобовите растения, могат да бъдат дразнещи за корема, ако ядете твърде много.

Известни също като прасенца, див спанак или гъши крак, растенията на агнетата са високо хранителни, като осигуряват доста количество витамини и минерали, включително желязо, фолати, магнезий, фосфор и многобройни количества витамин А и С, за да назовем само няколко. Този годни за консумация плевели са също така с високо съдържание на протеини и фибри. Най-много ще се радвате да ядете агнета, когато растението е младо и нежно.

Бележки за храненето на агнета

Не яжте агнета, ако има някаква възможност растенията да са били третирани с хербициди. Също така, внимавайте за събирането на агнета от полета, които са силно наторени, тъй като растенията могат да абсорбират нивото на нитрати.

University of Vermont Extension (и други) предупреждават, че листата на щангите като спанак съдържат оксалати, които трябва да се използват с повишено внимание от хора с артрит, ревматизъм, подагра или стомашни възпаления или които са склонни към камъни в бъбреците.

Как да използвате плевели от агнета

Що се отнася до готвенето на агнета, можете да използвате растението по какъвто и да е начин, по който ще използвате спанак. Ето няколко идеи:

• Задушете леко листата и ги сервирайте с масло, сол и черен пипер.

• Сотирайте агнетата и го намажете със зехтин.

• Хвърляйте агнешки листа и стъбла в бъркайте.

• Добавете няколко листа към бъркани яйца или омлети.

• Смесете агнешките листа с кашкавал и използвайте сместа за пълнене на маникоти или други черупки на паста.

• Използвайте агнешки листа в сандвичи на мястото на маруля.

• Добавете шепа листа към подхвърлени зелени салати.

• Добавете агнета към коктейли и сокове.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градински цели. Преди да използвате или консумирате ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ професионален съвет.