Използване на овча киселец като храна - можете ли да ядете овчи киселец

Известен също като червена киселец, може да ви е интересно да използвате овча киселец в градината, а не да изкоренявате този обикновен плевел. И така, ядлива ли е овча киселец и какви ползи има тя? Прочетете, за да научите повече за билковата употреба на овчи киселец и преценете дали този „плевел“ е подходящ за вас.

Можеш ли да ядеш овче киселец?

Пълна с витамини и хранителни вещества, овчият киселец се използва за лечение на бактериални инфекции като салмонела, Е-коли и Staph. Според информация за овчата киселец като храна, тя също има страхотен вкус.

Родом от Азия и голяма част от Европа, това растение се натурализира в САЩ и е широко достъпно в много гори и дори тревни площи. Източници твърдят, че растението съдържа оксалова киселина, придавайки му тръпчив или остър вкус, подобен на ревен. Листата са годни за консумация, както и корените. Използвайте ги като необичайно допълнение към салати или разбъркайте-запържете корените заедно с чушки и лук за многобройни ястия.

Овце билково използване

Една от най-известните билкови употреби на овчи киселец е в лечението на рак, приготвено от коренните американци, наречено Essiac. Това лекарство се намира под формата на капсули, чайове и тоници. Що се отнася до това дали Essiac наистина работи, няма клинични доказателства поради липса на изпитвания.

Римляните използвали типове Rumex като близалки. Французите приготвят популярна супа от растението. И изглежда, че е популярен и за лекуване - тъй като ужилванията от коприва, пчели и мравки могат да бъдат третирани с листа от Румекс. Тези растения съдържат алкал, който неутрализира киселинната захапка, премахвайки болката.

Когато използвате овча киселец билково или за храна, има много разновидности, от които да изберете. От 200-те сорта по-високи такива като R. hastatulus се наричат ​​док, докато по-късите сортове се наричат ​​киселец (означава кисел). Изглежда обаче, че често срещаните имена се използват взаимозаменяемо. Rumex hastatulus се казва, че е най-вкусният и най-лесният за идентифициране. Нарича се сърдечно крило, понякога наричано док. Къдрава дока (R. crispus) е един от най-популярните видове.

Намирането на лапад и киселец беше популярно по време на Голямата депресия, но не толкова много в наши дни. Добре е обаче да разпознаете тази гама от годни за консумация растения, в случай че някога се наложи да се храните за храна, която може да е толкова близка, колкото и собственият ви двор.

Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или погълнете ВСЯКА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.