Бране на глави шафран: Как да събираме растения шафран

Сафлорите са повече от просто весели, ярки цветя, които добавят слънчев въздух към вашата градина. Те също могат да бъдат култура, тъй като семената се използват за приготвяне на масло. Ще ви дадем информация за реколтата от шафран растения и съвети за това кога да вземете шафран.

Информация за реколтата от шафран

Сафлори (Carthamus tinctorius) заслужават място в градината си само заради красивите си цветчета, ярки като невенчета. Те са едногодишни, които се превръщат в малки храсти със здрави стъбла до 1 фут височина.

Всяко стъбло на шафран е покрито с голям цвят, който комбинира множество цветя в нюанси от бледо жълто до червено-оранжево. Тези цветя са магнити за пчелите, но също така правят отлично нарязани цветя. Те също са една част от потенциална реколта от сафлор, тъй като венчелистчетата и младата зеленина могат да се използват в салати.

Въпреки че ярките цветове на сафлоровите цветчета, използвани за оцветители, основната причина хората да берат глави шафран в наши дни е именно за семената. Те са богати на мастни киселини и много хора ги намират за вкусни. Можете също да съберете семена, за да отглеждате шафран на следващата година.

Семената се използват в търговската мрежа за направата на шафран масло. Това е голям бизнес в някои области, но градинарите също могат да започнат събирането на шафран растения за тази цел.

Кога и как да събирате сафлори

Как да добиете шафран зависи от това каква употреба възнамерявате да направите от растенията. Ако искате да използвате венчелистчетата в салати, можете да започнете прибиране на реколтата, когато цветът се отвори. Просто ги отрежете и ги занесете в кухнята.

Ако планирате да използвате издънки и нежна зеленина в салати, просто използвайте градински ножици, за да премахнете някои. От друга страна, за да вземете семената, ще искате внимателно да премахнете узрелите семенни глави.

Ако се чудите кога да изберете шафран за семена, ще искате да изчакате до есента, за да започнете събирането на растения от шафран. Можете да започнете да берете глави шафран, когато зеленината покафенява и изсъхва. След като стеблото и листата станат крехки, ето кога да вземете шафран. Просто отрежете внимателно главите и ги поставете в контейнер или буркан.

След това разбийте главите отворени и отделете семената от плявата. Съхранявайте семената на хладно и сухо място. Ако възнамерявате да ги използвате за засаждане, изчакайте до следващата пролет, след това ги посейте в градината след последната слана.

Ако искате да направите масло от шафран, вероятно ще искате да инвестирате в оборудване за вършитба и печене.