Ползи от захарна тръстика: Какво е полезно за захарна тръстика

За какво е полезна захарната тръстика? Тази култивирана трева най-често се отглежда в търговски мащаб, но можете да я отглеждате и в градината си. Насладете се на хубава, декоративна трева, естествен екран и граница на личния живот, както и на сладкия сок и фибри, които можете да получите, когато приберете реколтата през есента.

Подходяща ли е захарта?

Захарта получава лош рап в наши дни и със сигурност има такова нещо като прекалено много захар. Но ако се интересувате от по-естествена, непреработена захар, която да допълни здравословната диета, защо да не отглеждате собствена захарна тръстика.

Видовете захарна тръстика, най-полезни в домашните градини, са сироп и дъвки. Сиропната захарна тръстика може да се преработи, за да се направи сироп, тъй като не кристализира лесно. Дъвчащите бастуни имат мек, влакнест център, който можете просто да обелите и хапнете или да се насладите на рецепти.

Едно от потенциалните ползи за здравето на захарната тръстика всъщност е управлението на теглото. В момента изследователите изучават възможността, че консумацията на фибри от захарна тръстика може да помогне на хората да поддържат здравословно тегло, да отслабнат и да намалят риска от развитие на диабет. Това може да работи, тъй като фибрите са склонни да компенсират вредните последици за здравето на захарта, включително забавянето на повишаването на кръвната захар, което изпитвате след консумация на захар.

Други ползи за здравето на захарната тръстика включват получаване на повече хранителни вещества, отколкото бихте с преработената захар. Непреработената захарна тръстика има растителни полифеноли, антиоксиданти, протеини, манган, желязо, калций, калий и витамини от група В. Захарната тръстика може да бъде полезна за намаляване на кожните възпаления, понижаване на холестерола и кръвното налягане и подобряване на лошия дъх.

Как да използвате захарна тръстика

За да получите ползи от захарна тръстика, ще трябва да реколтете и да се насладите на бастуните от вашата градина. Не е трудно да се направи; просто отрежете бастуна обратно в основата и отлепете външния слой. Вътрешността е годна за консумация и съдържа захар, фибри и други хранителни вещества.

Можете да го натиснете, за да направите сок от захарна тръстика, който можете да добавите към всичко, или можете просто да дъвчете вътрешността на бастуна. Натрошете бастуна на пръчици, който да използвате за шишчета за храна или за пиене на бъркалки и подсладители. Можете дори да ферментирате бастуна, за да направите ром.

Захарта винаги трябва да бъде ограничена в диетата, но отхвърлянето на преработена захар за естествена тръстика от собствената ви градина е чудесен вариант.