Анасон като подправка - Научете как да използвате анасон растения

Анасонът е висок, храстовиден едногодишен с гъсти, перисти листа и струпвания от малки, белезникави цветя, които в крайна сметка дават анасон. Семената и листата имат топъл, отличителен, донякъде аромат на женско биле. Тази популярна кулинарна билка е лесна за отглеждане чрез семена, но въпросът е какво да правите с анасон, след като се прибере? Как използвате анасон като подправка и как да готвите с анасон? Прочетете и научете няколко от многото начини за използване на анасон растения.

Използване на анасон растения

Анасон растенията могат да бъдат събрани, когато растенията са достатъчно големи, за да бъдат отрязани. Малките ароматни семена са готови за прибиране на реколтата около месец след като цветята цъфтят.

Какво да правите с анасоновите растения в кухнята

Препечени семена от анасон (анасон) се използват за приготвяне на пикантни бисквитки, торти и хляб. Правят и вкусни сиропи. Семената също се включват в горещи ястия, включително зеле и други кръстоцветни зеленчуци, печени или задушени кореноплодни зеленчуци и супи или яхнии.

Ликьорът, ароматизиран с анасон, е традиционен в голяма част от испаноезичния свят. В Мексико анасонът е основна съставка в горещата шоколадова напитка „atole de anis“.

Въпреки че семената се използват най-често в кухнята, листата от анасон придават нотка на вкус на свежите хвърлени салати. Те също са атрактивна, ароматна гарнитура за най-различни ястия.

Как да използвате анасон лекарствено

Дъвчете няколко семена от анасон, за да облекчите лошия дъх. Съобщава се, че анасонът е също ефективно средство срещу чревни газове и други стомашно-чревни оплаквания.

Доказано е, че анасонът подобрява симптомите на язви при плъхове, но досега няма проучвания при хора.

Анасонът се използва и като средство за лечение на различни състояния, включително хрема, менструален дискомфорт, астма, запек, гърчове, никотинова зависимост и безсъние.

Забележка: Преди да опитате употребата на анасон лекарствено, свържете се с лекар или професионален билкар за съвет.