Какво да правите с Lychees: Научете как да използвате Lychee плодове

Роден в Азия, плодът на личи прилича на ягода с бухнала кожа на влечуги. Той е предпочитан плод в Китай повече от 2000 години, но е рядкост в Съединените щати. Те могат да се отглеждат в по-топлите щати Флорида и Хавай, а също така се предлагат в консерви, сушени и пресни в специализирани азиатски бакалии. След като ги придобиете обаче, въпросът може да е какво да правите с личи. Личи плодът има много приложения. Прочетете, за да разберете как да използвате личи плодове.

Как да използвате Lychee

Личи плодът има прекрасен сладък вкус, по-скоро като кръстоска между ягоди, диня и грозде, но преди да използвате плод личи, той трябва да бъде подготвен. Здравата външна кожа се обелва като грозде, за да разкрие перлено бяла вътрешна каша.

Ако плодът е много узрял, можете да откъснете края на кожата и след това да изтласкате плода навън. Ако не, използвайте назъбен нож, за да изрежете по дължина през кожата и около семето. След това просто отлепете кожата и вътрешната мембрана, за да разкриете плода.

Плътта е заобиколена от голямо неядливо семе, което трябва да бъде извадено и изхвърлено. Сега сте готови да използвате плодовете, но как да използвате личи е въпросът.

Какво да правя с Личи?

Пресните личи могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици или могат да бъдат консервирани или замразени, за да се удължи употребата им. Те обикновено се ядат пресни сами или се добавят към плодови салати. Пълнят се с извара и се сервират като салата с дресинг и ядки или пълнени с крема сирене и майонеза.

Често се използват в десерти, слоести с шам-фъстъчен сладолед и бита сметана или се използват в мусове или дори се добавят към торти. Те могат да бъдат намерени в желатинови салати или пюрирани на вкус сладолед или шербет. Шербет се приготвя, като се сочат личиците и след това се добавя сокът в обикновен желатин, горещо мляко, лека сметана, захар и лимонов сок и след това се замразява.

Личи обикновено се срещат консерви, при които плодът се комбинира със захарен сироп и малък процент винена или лимонена киселина, за да се предотврати промяна в цвета. Изсушените личи, наречени личи или ядки личи, също са популярни и са подобни на стафидите. Изсушените личи могат да се съхраняват до една година и след това се използват като закуска или нарязани на плодови или зелени салати. Много китайци използват изсушен личи вместо захар, за да подсладят чая си.

По-рядко личи могат да бъдат подправени или мариновани или направени в сосове, консерви или дори вино. Личи са доста високо съдържание на витамин С, както и витамин В, калий, тиамин, ниацин, фолат и мед, което ги прави избор за здравословна храна. Те правят освежаващ и питателен коктейл, като комбинират кисело мляко, мед, нарязани личи, прясна вар, прах кардамон и кубчета лед, смесени до гладка и пениста.

Други употреби на плодове Личи

Личи се използва и за лекарствени цели през цялата история. Плодовете на личи са богати на диетични фибри, които не само ни помагат да поддържаме здравословно тегло, но ни поддържа редовно. Както споменахме, той е зареден с витамин С, който предпазва от настинки и други инфекции, както и се бори с възпалението и помага на тялото да развие резистентност.

Чаят се приготвя понякога от кожите на личи плодове за лечение на едра шарка и диария. Семената се смилат в Индия за лечение на стомашни заболявания. Болките в гърлото се лекуват с отвара от кори, корени и цветчета на личи.

Има някои доказателства, че личи могат да лекуват кашлица, проблеми с корема, тумори и подути жлези. Семената на личи се предписват при възпаление на тестисите и болки при невралгия.

Както при всичко, което се използва за лечение на медицинско състояние, се препоръчва да се консултирате с вашия лекар или лицензиран медицински специалист, преди да използвате личи за лечение на медицински състояния.