Правене на цвекло сладко: Съвети за отглеждане на цвекло, които са по-сладки

Цвеклото, веднъж годно само да бъде наситено в оцет саламура, има нов облик. Днешните готвачи и градинари вече знаят стойността на хранителните зеленчуци от цвекло, както и корен. Но ако сте стар училище и ханкер след сладките сортове цвекло, има какво да избирате. Разбира се, степента на сладост е субективна; един човек може да счита определени цвекло за по-сладки, а друг не толкова. Прочетете, за да разберете как да отглеждате по-сладко цвекло.

Сортове сладко цвекло

Любителите на цвекло се кълнат в определени цвекло. Някои от най-често назоваваните предшественици включват:

• Киоджа - цвеклото Chioggia са сладки италиански наследства с отличителна червена и бяла ивица.
• Детройт Тъмно червено - Детройт Тъмно червено е популярно наситено червено (както подсказва името му), кръгло цвекло, което е податливо на различни почвени и температурни условия.
• Formanova - Форманова е цвекло с форма на цилиндър, което може да расте доста дълго; дълъг до 8 инча (20 см.) и е идеален за нарязване.
• златист - Златното цвекло не е средното ви червено цвекло. Тези красавици с моркови имат вкус като сладко червено цвекло, но с добавения бонус, че не кървят навсякъде, когато се режат на.
• Лютц Грийнлиф - Зеленият лист Lutz е необичайно голямо цвекло, което може да нарасне до четири пъти по-голямо от повечето цвекло. Това каза, за най-сладкото от този сорт, изберете ги, когато са малки.

Има и хибриден сорт, наречен Merlin, за който се казва, че е един от най-сладките сортове цвекло, които можете да закупите. Има равномерна кръгла форма с тъмночервен интериор.

Как да отглеждаме по-сладко цвекло

Почти всяко цвекло, което някога съм вкусил, ми се струваше сладко, но явно някои са повече от други. Освен селекцията и отглеждането на горепосочените сладки цвекло, има ли начин да се направи цвекло, което е по-сладко?

Преди време производителите на цвекло са били загрижени за намаляващото съдържание на захар в своите култури. След някои изследвания беше решено, че проблемът е почвата. Тоест, твърде много химически торове и твърде малко органична материя. Така че, за да отглеждате цвекло, което е по-сладко, освободете се от химикали и въведете много органичен материал в почвата при засаждането. Ако трябва да използвате тор, купете такъв, който съдържа микроелементи.

Друга причина за по-малко от сладкото цвекло е водният стрес. Цвеклото придобива по-силен аромат и почти горчиво и може да развие бели пръстени, когато е подложено на липса на вода. Съединението, което придава на цвеклото техния характерен аромат, се нарича геосмин. Геосминът естествено се среща в цвеклото и е по-виден при някои сортове от други. Най-добрите вкусни цвекло имат баланс между захар и геосмин.