Прибиране на реколтата: Как и кога да вземете боровинки

Джуниърс, известен още като обслужващи боровинки, е род дървета и храсти, които произвеждат изобилие от годни за консумация плодове. Изключително студено издръжливи, дърветата могат да бъдат намерени в цяла САЩ и Канада. Но какво правите с целия този плод? Продължете да четете, за да научите повече за това как и кога да берете боровинки и как да използвате боровинки в кухнята.

Кога да изберете Джуниърс

Има тайно свидетелство за времето за прибиране на реколтата. Забелязали ли сте го? Junberry обикновено са готови да берат някъде наоколо - не бихте ли го знаете - юни (или юли) тук в САЩ Разбира се, растенията имат много широк обхват (в по-голямата част от Северна Америка), така че точното време за прибиране на реколтата боровинките варират донякъде.

По правило растенията цъфтят в началото на пролетта. Плодът трябва да е готов за бране от 45 до 60 дни след това. Плодовете узряват до тъмно лилав цвят и приличат много на боровинка. Когато узреят, плодовете имат вкус на леко и сладко.

Имайте предвид, че птиците също обичат да ядат плодове от боровинки, така че може да си струва да поставите мрежи или клетки над храста си, ако искате значителна реколта.

Как да използвате Junberry

Плодовете на Джуничар са популярни, ядат се пресни. Може да се направи и в желета, конфитюри, пайове и дори вино. Ако се вземе, когато е малко по-узрял, той има изтръпване, което добре се превръща в пайове и консерви. Освен това има по-високо съдържание на витамин С.

Ако планирате да ядете плодовете обикновени или да ги изстискате за сок или вино, най-добре е да ги оставите да узреят (тъмносиньо до лилаво и малко меко), преди да ги берете.