Бране на къпини: как и кога да се берат къпини

Къпините са отлични растения, които да има наоколо. Тъй като къпините не узряват, след като са били отглеждани, те трябва да се берат, когато са узрели. В резултат на това плодовете, които купувате в магазина, са склонни да се отглеждат повече за трайност по време на транспортиране, отколкото за аромат. Ако отглеждате собствени плодове обаче, най-отдалеченото от тях трябва да пътува е от вашата градина до вашата кухня (или дори просто от градината до устата ви). По този начин можете да имате отгледани перфектно зрели плодове, за да имате най-добрия аромат, за част от цената. Все пак трябва да знаете какво правите, когато берете къпини. Продължете да четете, за да научите повече за това кога и как да вземете къпини.

Бране къпини

Кога да берат къпини зависи много драстично от това какъв климат отглеждат. Къпините са много устойчиви на топлина и замръзване и в резултат на това могат да се отглеждат почти навсякъде.

Времето за зреене варира в зависимост от местоположението им.

• В южните части на Съединените щати времето за прибиране на къпината обикновено е през пролетта или началото на лятото.
• В Тихоокеанския северозапад е късно през лятото през първия есен.
• В по-голямата част от останалата част от Съединените щати обаче най-важният сезон на къпината е юли и август.

Някои сортове къпина са известни и като постоянно растящи и те дават една реколта на старите си рози през лятото и втора реколта върху новите си растежни тръстики през есента.

Реколтата на къпина

Прибирането на къпината трябва да се извършва на ръка. Плодовете трябва да се берат, когато са узрели (когато цветът се е променил от червен до черен). Плодът ще издържи само около ден след като се вземе, така че или го охладете в хладилник или го изяжте възможно най-скоро.

Никога не берете мокри къпини, тъй като това ще ги насърчи да плесенят или да решат. Сезонът за прибиране на реколтата от къпини обикновено продължава около три седмици, като през това време те трябва да се берат 2 до 3 пъти седмично.

В зависимост от сорта, едно растение може да даде между 4 и 55 килограма плодове.