Кога са узрели хурмите: Научете как да добивате хурма

Хурмите, когато са напълно узрели, съдържат около 34% плодова захар. Забележете, че казах, когато е напълно узрял. Когато са по-малко от перфектно узрели, те са ужасно горчиви, така че знанието кога да вземете хурма на върха си е от съществено значение. Но как да разберете кога са узрели хурмите? Прочетете, за да разберете кога и как да берете хурма.

Кога узрели хурма?

Американската хума се разраства в голяма площ от селските Съединени щати, от Озарките до южните държави на Персийския залив до части на Мичиган и Големите езера. Те дават плод с размер на сливи и доста стипчив, освен ако не са напълно узрели и меки.

Ориенталската хурма е малко по-едра, с големината на праскова и не е почти толкова издръжлива, колкото местните сортове. Ориенталската хурма е от два вида: стягаща и неспираща. И двете узряват в различно време, така че е важно да разпознаете какъв тип дърво имате, преди да изберете хурмата.

Кога да изберете persimmons

В идеалния случай бихте оставили стипчивите сортове да узряват на дървото, докато омекнат. Дивата хурма не узрява всички наведнъж. Те могат да узреят още в средата на септември или през февруари. За съжаление, птиците обичат узрелия плод, както и елените, миещите мечки и т.н. Така че започнете да берете хурма в началото на есента, когато дните са още малко топли, а плодът е твърд, но напълно оцветен. Оставете да узреят на стайна температура в хладно и сухо място, докато омекнат.

Неастригентните видове хурма са готови за прибиране на реколтата, когато имат дълбоко зачервен кайсиев оттенък с розови тонове. Те са узрели и готови за ядене при реколтата за разлика от стипчивата хурма. Въпреки че можете да ги оставите да омекнат, това не подобрява вкуса.

Как да съберем хурма

Както бе споменато, в идеалния случай бихте събрали диви или стипчиви хурми, когато плодът е напълно узрял и готов да падне от дървото. Въпреки това, поради конкуренцията за дивата природа и факта, че напълно узрели плодове, натъртвани лесно, дивите хурми обикновено се берат рано и се оставят да узреят от дървото.

За да ги берете, отрежете плодовете от дървото с ръчни резачки или с остър нож, когато берете плодове от хурма. Оставете малко от прикрепеното стъбло. Не ги подреждайте в кошница, тъй като те лесно се набиват. Поставете събраните плодове в плитка тава в един слой.

Оставете плодовете да узреят при стайна температура или съхранявайте в хладилник до един месец или замразени до 8 месеца. Ако искате да ускорите процеса на зреене, съхранявайте хурмата в торба с узряла ябълка или банан. Те отделят газ от етилен, който ускорява процеса на зреене.

Не-стипчивата хурма може да се съхранява на стайна температура, макар и за по-кратък период от време, отколкото техните диви братовчеди. Същото важи и за съхраняването в хладилника.