Беритба на черен орех: кога падат черните орехи

Черните орехи са един от най-ароматните ядки за закуска, печене и готвене. Тези твърди нарязани плодове имат сладък, нежен аромат на орехи и са едни от най-скъпите ядки на пазара. Ако имате шанс да берете дървета от черен орех, вземете го! Ще се насладите на преживяването и ще съберете партида вкусни ядки, които ще съхранявате до две години. Брането на черни орехи направо от източника е по-лесно, отколкото може би си мислите. Узрелите черни орехи почти буквално ще паднат в скута ви. Всичко, от което се нуждаете, е брезент, някои контейнери и знание кога падат черните орехи.

Кога падат черните орехи?

Juglans nigra, или черен орех, е много издръжлив вид орехово дърво. Растението дава плодове през лятото, но индийското орехче не е готово до есента. Това е времето на годината, което може да искате твърда шапка, ако се разхождате под черен орех. Някои от олющените орехи могат да бъдат почти толкова големи, колкото юмрук и да съберат доста вал, когато бъдат изпуснати от горните клони.

Важно е да тествате няколко плода, преди да берете черни орехи. Това е така, защото те са склонни да абортират недовършени ядки и може да берете абортирани ядки, а не хубави, мазни узрели плодове.

Есента е времето за прибиране на черен орех. В родния регион на дървото в източна Северна Америка плодовете падат през септември до октомври. Отпадналите корпуси обикновено означават узрели плодове, но трябва да проверите външния вид, за да осигурите зрялост. Незрелите плодове са зелени, докато напълно узрелите плодове са с жълтеникав цвят на тен.

Корпусите имат мощно петно, затова се препоръчва да се носят ръкавици при прибиране на плода. Петното ще остави трайно тъмнокафяво на пръсти, които не са защитени. Не се притеснявайте да берете напълно черни плодове. Това вероятно са твърде далеч и индийското орехче може да е изгнило.

Как береш черни орехи?

Носете дрехи, които не ви интересуват, и ръкавици, когато берете дървета от черен орех. Петното ще се появи на всичко и няма да излезе. Най-силното време, когато беритбата на черен орех е по време на олюлването. Ядките трябва да бъдат олющени, преди да бъдат измити, изсушени и съхранени.

Премахването на корпусите може да бъде трудно. Някои хора се кълнат, като пътуват над корпусите, за да ги напукат, но това може да изпрати парчета черупки и ядки, летящи навсякъде. Търговските производители имат машина, която отделя корпуса от черупката, но домашните операции обикновено прибират каша с вода и някои камъчета, за да омекотят корпусите, след което ги изваждат с чук. Използвайте тежки ръкавици и удряйте краищата на гайката, за да напукате корпуса. Предпазните очила са добра идея при лющене на черни орехи.

Съхраняване на черни орехи

Черните орехи могат да се съхраняват до две години. След излюпване измийте черупките на ядките. Това се прави най-добре на открито, тъй като дори черупките имат оцветяващи свойства. Сортирайте през ядките и изхвърлете всички, които имат признаци на увреждане или гниене на насекоми.

Поставете ядките на един слой и ги оставете да изсъхнат за 2 до 3 седмици. Това гарантира, че ядките са втвърдени, а сушените ядки ще се запазят по-дълго. Съхранявайте необработени ядки в платнени торби или мрежи на хладно и сухо място.

За по-дълго съхранение, черупките на ядките и замразете ореховите ядки във фризерни торбички или контейнери. Черупките са по-твърди дори от корпусите, така че една добра стъпка е да накиснете черупките в гореща вода за 24 часа, преди да опитате да обстрелите. Това ще омекоти черупките и ще ги напука лесно. Обелените, замразени ядки ще се запазят до 2 години.