Информация за Mung Beans - Научете как да отглеждате Mung Beans

Send

Повечето от нас вероятно са яли някаква форма на американско изнасяне на китайци. Една от най-често срещаните съставки са бобовите кълнове. Знаете ли, че това, което знаем като кълнове от боб, е повече от вероятно кълнове от боб на мънг? Какво представляват мънг бобът и каква друга информация за бобовите зърна можем да изкопаем? Нека разберем!

Какво представляват Mung Beans?

Семената от мъжки боб са покълнали за употреба или пресни, или консервирани. Тези високопротеинови, 21-28% боб също са богати източници на калций, фосфор и други витамини. За хората в региони, където животинските протеини са оскъдни, бобът от мънг е важен източник на протеини.

Mung боб са членове на семейство Legume и са свързани с adzuki и cowpea. Тези годишни годишнини за топъл сезон могат да бъдат или вертикални, или лозови. Бледожълтите цветчета се носят на гроздове по 12-15 на върха.

На зрялост шушулките са размити, дълги около 13 инча (13 см.), Съдържащи 10-15 семена и с различен цвят от жълто-кафяв до черен. Семената също се различават по оцветяване и могат да бъдат жълти, кафяви, петна черни или дори зелени. Mung боб се самоопрашва.

Информация за Mung Bean

Mung боб (Vigna radiata) се отглеждат в Индия от древни времена и все още се отглеждат в Югоизточна Азия, Африка, Южна Америка и Австралия. Фасулът може да се използва от различни имена като:

зелен грам
златен грам
lutou
виж ду
moyashimamae
oorud
котлет супи боб

В Съединените щати отглеждането на боб от мънг се е наричало грах от чикаса. Днес в САЩ се консумират 15-20 милиона паунда мънг годишно и почти 75% от това се внася.

Mung боб може да се използва покълнал, пресен или консервиран, или като сух боб и може да се използва като култура от зелен тор и като храна за добитък. Фасулът, избран за покълване, трябва да бъде с високо качество. Като цяло се подбират по-едри семена с лъскав, зелен цвят. Тези семена, които не отговарят на стандартите за покълване, се използват за добитък.

Заинтригуван? Продължете да четете, за да разберете как да отглеждате фасул.

Как да отглеждаме мъжки боб в градината

Когато отглеждате фасул от мънг, домашният градинар трябва да използва същите културни практики, използвани за зелен фасул, освен че шушулките ще оставят по-дълго на храста, за да могат бобът да изсъхне. Mung бобът е култура за топъл сезон и отнема между 90-120 дни, за да узреят. Mung боб може да се отглежда отвън или отвътре.

Преди засяването на семената подгответе лехата. Mung боб като плодородна, песъчлива, глинеста почва с отличен дренаж и pH от 6,2 до 7,2. Обработете почвата, за да премахнете плевелите, едрите скали и гъстаците и променете почвата с няколко сантиметра компост, обработен. Засадете семената, когато почвата се затопли до 65 градуса F. (18 ° C). Посейте семе с дълбочина един инч и два инча в редове, които са на разстояние 30-36 инча. Пазете площта без плевели, но внимавайте да не нарушавате корените.

Оплодете с храна с ниско съдържание на азот, например 5-10-10, със скорост 2 фунта (1 кг) на 100 квадратни фута (30,5 квадратни метра). Фасулът започва да се оформя, когато растението е високо 15-18 инча (38-46 см.) И шушулките продължават да потъмняват, докато узреят.

След като узрее (около 100 дни от сеитбата), издърпайте цялото растение и окачете растението отгоре в гараж или навес. Поставете чиста хартия или плат под растенията, за да хванете всички изсъхнали шушулки, които могат да паднат. Шушулките не зреят всички едновременно, така че прибирайте растението, когато поне 60% от шушулките са зрели.

Изсушете семената напълно на вестник. Ако има останала влага при съхранение, бобът ще се обърка. Можете да съхранявате напълно изсушен боб в плътно прилепващ стъклен съд за няколко години. Замразяването на семената също е отличен вариант за съхранение и намалява възможността от заразяване с насекоми.

Отглеждане на мънг боб на закрито

Ако нямате градинско пространство, опитайте да покълнете бобовете мунг в буркан. Просто вземете сушен фасул, изплакнете ги обилно в студена течаща вода и след това прехвърлете в голяма пластмасова купа. Покрийте боба с хладка вода - 3 чаши (710 мл) вода за всяка чаша боб. Защо? Фасулът се удвоява по размер, докато попиват водата. Покрийте купата с капак от пластмасова обвивка и оставете за една нощ на стайна температура.

На следващия ден облепете повърхността за всякакви плувки, след което излейте водата през сито. Прехвърлете боба в голям, стерилизиран стъклен буркан с перфориран капак или тензух, закрепен с гумена лента. Поставете буркана отстрани и го оставете на хладно, тъмно място за 3-5 дни. В този момент кълновете трябва да са дълги около 1/2 инча.

Изплакнете и ги изцедете в студена, течаща вода до четири пъти на ден по време на тази фаза на покълване и отстранете всички зърна, които не са покълнали. Изцедете ги добре след всяко изплакване и ги върнете на хладното си тъмно място. След като бобът е напълно покълнат, дайте им окончателно изплакване и отцеждане и след това ги съхранявайте в хладилника.