Можете ли да ядете репички зелени: как и кога да берете листа от репички

Лесна, бързорастяща култура, репичките обикновено се отглеждат заради вкусния си, пиперлив корен. Репичките отлежават на 21-30 дни от засяването, след което коренът е готов за прибиране на реколтата, но замисляли ли сте се дали можете да ядете репичките? Ако е така, какво можете да направите с листа от репички и как да берете репичките?

Можете ли да ядете ряпа зелени?

Да, наистина можете да ядете ряпа зеленина. Всъщност те са супер питателни и вкусни, вкусват много като близките си ряпа или горчица. И така, защо много от нас никога не са опитвали тази кулинарна наслада? Много разновидности на репички имат зеленина, осеяна с леки косми. Когато се ядат, тези косми нападат езика с неприятно бодливо усещане. Това несъмнено е защита на растението, което в края на краищата не иска да се яде; тя иска да продължи да отлежава в семенните шушулки. Семената шушулки, между другото, които също са годни за консумация!

Съществуват обаче редица сортове репички, които твърдят, че са „без коса“, очевидно ги правят отличен избор за зелените салати. Обичам идеята да използвам цялото растение и White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto и Red Head са всички видове репички, които могат да се отглеждат не само за корена, но и за вкусните зелени. Някои каталози за семена, които са специализирани в азиатските зеленчуци, дори имат категория, наречена листна репичка. Тези репички, като Четирисезонни и Хибридни перлени листа, се отглеждат предимно за зеленина, която се използва в Корея за приготвяне на кимче.

Изглежда очевидно, че има много възможности за прибиране на листа от репички. Въпросът е, кога да берат листа от репички?

Кога да берат листа от репички

Започнете да берете листа от репички, когато са млади и нежни и корените тепърва се оформят. Ако оставите прибирането на реколтата твърде късно, стъблата стават високи, кореновидните корени и семенните шушулки се образуват, докато листата стават горчиви и жълти.

Тъй като те растат толкова бързо, ако искате да имате непрекъснато снабдяване със зеленчуци, повторно семе за около половината път от съзряването на първата сеитба. По този начин ще имате още една реколта, готова да пожънете скоро след първата и т.н.

Как да събираме листа от репички

Няма тайна за събиране на листа от репички. Можете да ги откъснете на нивото на земята или да издърпате цялото растение. Отделете корена от зелените, като го нарежете.

Измийте зелените без замърсявания и сте готови да ги използвате. Те могат да се хвърлят в салати или да се натъпкват в опаковки или да се сотят; само вашето въображение ограничава тяхното използване.