Беритба на магданоз: Научете как и кога да берете билки от магданоз

Магданозът е може би най-често използваната билка. Член на семейство моркови, Apiaceae, най-често се използва като гарнитура или като лек аромат в множество ястия. Като такава, тя е задължителна за билка градина. Въпросът е, когато избирате магданоз и къде точно режете магданоз за реколта?

Кога да вземете магданоз

Магданозът е двугодишен, но обикновено се отглежда като едногодишен и е родом от Средиземноморието. Подобно на повечето билки, той процъфтява в райони с шест до осем часа слънце, въпреки че ще понася лека сянка. Макар че често се използва като гарнитура, магданозът има какво повече да даде; той е с високо съдържание на витамин С и А, както и желязо.

Магданозът е лесен за отглеждане или от стартовете на разсадника, или от семената. Семената от магданоз отнемат известно време, за да покълнат, така че ги накиснете за една нощ, за да ускорите скоростта на покълване. След това ги посейте дълбоко 5,5 см, разположени на разстояние 4-6 инча (10-15 см.) На редове 12-18 инча (30-45 см.) Един от друг. Поддържайте растенията влажни, около 1 инч (2,5 см.) Вода седмично, в зависимост от времето.

Сега, когато растенията растат, как да разберете кога да вземете магданоза? Отнема между 70-90 дни растеж, преди растенията да са готови за прибиране на магданоз. Растенията трябва да имат достатъчно зеленина. В някои региони семената могат да бъдат засадени през есента за ранно пролетно събиране на магданоз и отново в късна зима за ранна лятна реколта.

Освен това в някои райони магданозът презимува и може би ще съберете пресен магданоз отново през втората си година.

Как да реколтирам магданоз

Готови сте да берете магданоз, но къде да режете магданоз е въпросът. Не се нервирайте; прибирането на пресен магданоз е лесно. Точно както при другите билки, магданозът обича да бъде нарязан, което насърчава допълнителен растеж. Свържете стъблата и листата заедно и ги откъснете на нивото на земята с кухненски ножици.

Можете също така просто да вземете стрък или две, като започнете първо с външните стъбла. Не забравяйте обаче да режете на нивото на земята. Ако просто отрежете листните върхове и оставите стъблата, растението ще бъде по-малко продуктивно. Или използвайте прясната билка веднага или поставете цялото нещо в чаша вода и хладилник, докато е необходимо.

Можете също така да изсушите магданоза, след като бъде прибран. Измийте го и го изсушете, след което оставете магданоза да изсъхне напълно на топло, проветриво място. След като магданозът изсъхне, отстранете листата от стъблата. Изхвърлете стъблата и съхранявайте сухия магданоз в херметичен съд.

Можете също да замразите магданоз. Както сушеният, така и замразеният магданоз трябва да се използва в рамките на годината, а ароматът ще бъде много по-мек, отколкото когато използвате пресен магданоз.