Информация за артикула от бодил: Научете за отглеждането на растения с кардон

Смятани от някои за само инвазивен плевел, а от други за кулинарна наслада, кардоновите растения са член на семейството на трънките и по външен вид много приличат на артишока на земното кълбо; наистина това се нарича и артишокът бодил.

И така, какво е кардон - плевел или полезно лечебно или ядливо растение? Растящият кардон достига височина до 5 фута и ширина 6 фута на зрялост, в зависимост от сорта. Големите бодливи многогодишни растения, кардоновите растения цъфтят от август до септември, а цветните му пъпки могат да се ядат точно както артишока.

Информация за бодил артишок

Родни на Средиземноморието, кардонови растения (Cynara cardunculus) сега се срещат в сухи тревисти райони на Калифорния и Австралия, където се счита за плевел. Първоначално отглеждан в Южна Европа като зеленчук, отглеждащ кардон е донесен в американската кухненска градина от квакерите в началото на 1790-те.

Днес кардоновите растения се отглеждат заради техните декоративни свойства, като сребристо сивото, назъбена зеленина и ярко лилавите цветя. Архитектурната драма на зеленината осигурява целогодишен интерес към билковата градина и покрай границите. Живите цъфтежи също са чудесни атрактори на пчели и пеперуди, които опрашват хермафродитните цветя.

„How Tos“ на кардоновото засаждане

Кардионовото засаждане трябва да се извършва чрез семена на закрито в края на зимата или в началото на пролетта, а разсадът може да бъде трансплантиран навън, след като опасността от замръзване е преминала. Зрелите кардонови растения трябва да бъдат разделени и кардоновото засаждане на компенсирането, извършено в началото на пролетта, оставяйки много пространство за растеж.

Въпреки че кардоните могат да растат в хранително бедна почва (силно кисела или алкална), те предпочитат пълно слънце и дълбока, богата почва. Както споменахме, те могат да бъдат разделени или засадени чрез размножаване на семена. Семената от кардон са жизнеспособни за около седем години или около веднъж, когато узреят от септември до октомври и се събират.

Прибиране на кардона

Друга информация за артишок от бодил подсилва размера на кардона; той е много по-голям и по-твърд от артишока с глобус. Докато някои хора ядат нежните цветни пъпки, повечето хора ядат месести, дебели листни стъбла, които се нуждаят от обилно напояване за здрав растеж.

При събирането на кардоновите стръкове на листата първо трябва да бъдат бланширани. Странно е, че това се прави, като се завърже растението в сноп, увива се със слама и след това се облива с почва и се оставя за един месец.

Кардоновите растения, които се събират за кулинарни цели, се третират като едногодишни и се събират през зимните месеци - в райони с мека зима, от ноември до февруари и след това се засяват отново в началото на пролетта.

Нежните листа и стебла могат да се готвят или консумират пресни в салати, докато бланшираните порции се използват като целина в яхнии и супи.

Стъблото на дивия кардон е покрито с малки, почти невидими шипове, които могат да бъдат доста болезнени, така че ръкавиците са полезни при опит за реколта. За домашния градинар обаче е отглеждан предимно безгръбначен култивиран сорт.

Други приложения за кардоновите растения

Освен своята годни за консумация, растящият кардон може да се използва и като лечебно растение. Някои хора казват, че има леки слабителни качества. Той също така съдържа цинарин, който има понижаващи холестерола ефекти, въпреки че повечето цинарин се събира от артишок на земното кълбо поради сравнителната му лекота на отглеждане.

Изследванията на биодизеловото гориво сега са съсредоточени върху кардоновите инсталации като източник на алтернативно масло, преработено от семената му.