Растения на тайландски босилек: Съвети за отглеждане на билки от тайландски босилек

Със своите прекрасни лилави стъбла и лилаво-жилести листа на лъскав, тъмнозелен фон, растенията от тайландски босилек се отглеждат не само заради кулинарните им употреби, но и като декоративен екземпляр. Продължете да четете за повече информация относно употребата на тайландски босилек.

За растенията на тайландския босилек

Тайландски босилек (Ocimum basilicum Var. thyrsiflora) е член на семейството на ментата и като такъв има особен сладък аромат, напомнящ анасон, женско биле и карамфил. Популярен сред кухните на Тайланд, Виетнам, Лаос и Камбоджа, отглеждането на тайландски босилек има приятен аромат, подобен на сладкия босилек и обикновено се използва свеж в рецептите.

Наричани още като „сладък тайландски“, растенията на тайландски босилек растат до височина между 12 и 18 инча (30-46 см.) С листа от 1 до 2 инча (2,5 до 5 см.), Дълги на лилави стъбла с лилави цветя. Подобно на сладкия босилек, тайландският босилек е многогодишно.

Как да засадите тайландски босилек

Ако погледнем как да засаждаме тайландски босилек в домашната градина, първата ни грижа е получаването на растенията. Тайландският босилек може да бъде закупен от разсадника или да започне от семена. Ако вашият избор е да закупите от разсадника, вземете и растение розмарин. Розмарин и тайландски босилек работят добре засадени заедно, тъй като се радват на подобна добре дренирана почва, вода и торене.

Работете внимателно с растенията, тъй като те са доста деликатни. Засадете новия босилек на слънчево място, напойте и оплодете с богата на хранителни вещества рибна емулсия или разтвор на морски водорасли два до три пъти през активния им вегетационен период.

Слънцето е ключова съставка. Растенията на тайландския босилек се нуждаят от поне шест часа пряка слънчева светлина, за да процъфтяват.

Вода седмично, но пазете водата от листата; вода от основата. Прекомерното поливане ще доведе до пожълтяване и отпадане на листата, а недостатъчното поливане ще накара цветя и пъпки да страдат, така че е важно да се постигне баланс при поливане на тайландски босилек.

Прибиране на тайландския босилек

Когато берете тайландски босилек, не забравяйте да бъдете нежни, тъй като листата се натъртват лесно и не искате това да се случи, докато не ги използвате. Берете листата сутрин, когато етеричните им масла са в разгара си и ароматът на растящия тайландски босилек ще бъде с най-високо качество. Също така, поливайте тайландския босилек преди прибиране на реколтата, за да засилите аромата.

Отглеждане на тайландски босилек има тенденция да бъде по-компактен от другите видове босилек, така че прибиране на върха на група листа; в противен случай стъблото ще изгние. Ако направите грешка, отрежете стъблото чак до следващия набор от листа. Освен ако не отглеждате тайландски босилек като декоративно, отрежете цветето няколко дни преди прибирането на реколтата, за да може растението да фокусира цялата си енергия върху листата. Когато реколта отглеждате растението си от тайландски босилек, свалете го на около 6 инча (15 см.).

Тайландски Василий Използва

Сега, когато сте събрали босилека, какво ще правите с него? Някои тайландски босилек използват за вливане на оцет или олио, овкусяване на Pho с мента и чили, приготвяне на чай или сдвояване с повечето ястия с пилешко, свинско или говеждо месо. Рецептите онлайн включват една за приготвяне на биля от тайландски босилек и рецепта за песто от тайландски босилек с фъстъци, оризов оцет, рибен сос и сусамово масло, които ще се съхраняват в хладилник за една седмица. Yum!

Тайландският босилек обикновено се използва пресен, за предпочитане скоро след прибиране на реколтата, но можете също да го накълцате или пуснете през хранителен процесор и да замразите в тави за кубчета лед. Веднъж замразени, извадете от тавата и съхранявайте в затварящи се торби във фризера до два месеца.

Тайландският босилек може да се използва и като ароматерапевтично лечение чрез натъртване на листата и вдишване на техния аромат. Те също могат да бъдат натъртвани и разтривани под очите и по челото за релаксираща репресия от дълъг стресов ден.