Съвети за отглеждане на амарант за храна

Send

Въпреки че растението амарант обикновено се отглежда като декоративно цвете в Северна Америка и Европа, всъщност това е отлична хранителна култура, която се отглежда в много части на света. Отглеждането на амарант за храна е забавно и интересно и добавя малко от нещо различно към вашата зеленчукова градина.

Какво е Амарант?

Растението амарант е растение за зърнени и зелени култури. Растението развива дълги цветя, които могат да бъдат изправени или задръстващи в зависимост от сорта. Цветовете се използват за производство на амарантно зърно, докато листата могат да се използват като амарант зелени.

Сортове на амарант като храна

Когато отглеждате амарант за храна, най-добре е да изберете сортове амарант, които работят добре като хранителна култура.

Ако искате да отглеждате амарант като зърно, някои сортове амарант, които трябва да вземете предвид, включват:

Amaranthus caudatus
Amaranthus cruentus
Amaranthus hypochondriacus
Амарантус ретрофлекс

Ако искате да отглеждате амарантови растения като листни зелени, някои сортове амарант най-подходящи за това включват:

Amaranthus cruentus
Амарантус блит
Амарантус дубиус
Трикольор на Amaranthus
Amaranthus viridis

Как да засадите амарант

Растенията на амарант растат добре средно до богата, добре дренираща почва с равни количества азот и фосфор. Подобно на много зеленчукови култури, те се нуждаят от поне пет часа слънчева светлина на ден, за да се справят добре. Въпреки че растат най-добре във влажна, но добре дренирана почва, те ще понасят и малко суха почва.

Семената на амарант са много фини, така че като цяло семената се поръсват върху подготвена площ, след като рискът от последния мраз е преминал. Семената на амарант могат да се пускат и на закрито, около три до четири седмици преди последната дата на замръзване.

След като семената на амаранта покълнат, те трябва да бъдат изтънени на около 18 инча (46 см.) Един от друг.

Как да отглеждаме амарант

Веднъж установен, амарантът се нуждае от малко грижи. Той е по-толерантен на суша от повечето други листни зеленчуци и ще понася по-широк спектър от почви от другите зърнени култури.

Как да реколтираме амарант

Прибиране на листата на амарант

Листата на амарант растение могат да се използват по всяко време. Точно като другите зелени, колкото по-малък е листът, толкова по-нежен е, но по-големите листа имат по-развит аромат.

Беритба на зърна от амарант

Ако искате да съберете зърното от амарант, позволете на растението да отиде на цвете. Цъфтящите амарантови растения все още могат да имат листата си събрани за ядене, но може да откриете, че ароматът се променя след цветята на амарантовото растение.

След като цветята са се развили, оставете амарантовите цветя да растат пълноценно и внимателно наблюдавайте първите няколко цветя, за да започнат да умират назад или да покафеняват малко. По това време отрежете всички цветя от растението амарант и ги поставете в хартиени торбички, за да изсушите останалата част от пътя.

След като цветята на амаранта изсъхнат, цветята трябва да бъдат намачкани (основно бити) или върху кърпа или вътре в торбичка, за да се освободят зърната на амарант. Използвайте вода или вятър, за да отделите зърната от амарант от плявата им.