Бебешки растителни растения - съвети за отглеждане на бебешки зеленчуци в градината

Send

Те са очарователни, сладки и доста скъпи. Говорим за непрекъснато нарастващата тенденция за миниатюрни зеленчуци. Практиката на използването на тези миниатюрни зеленчуци започна в Европа, разшири се до Северна Америка през 80-те години на миналия век и продължава да е популярен пазар на ниши. Често срещан в четиризвездна кухня, миниатюрната зеленчукова мания се е разширила до пазара на фермерите, отдела за местна продукция и към домашния градинар.

Какво представляват бебешките зеленчуци?

Миниатюрните зеленчуци произтичат основно от два източника: тези, които се берат като незрели зеленчуци или плодове от сортове със стандартен размер, и миниатюрни зеленчуци, които са сортове джудже, при което зрелите плодове са наистина с по-малки размери. Пример за това са малките уши от царевица, често срещани в консерви и използвани в азиатската кухня или мариновани в салати в немски стил. Деликатен и сладък вкус, тези 2-инчови бебета се берат преди коприната да започне да изсъхва.

В САЩ има около 45-50 сорта миниатюрни зеленчуци, предлагани за консумация. Тяхната деликатна консистенция им осигурява сравнително кратък срок на годност и по-интензивни практики за прибиране на реколтата. Те отразяват тези задължения с по-висок ценови маркер от техните колеги в пълен размер. Поради тези високи разходи, домашните градинари ще се справят добре, за да отгледат своите собствени, тъй като семената вече са достъпни или чрез каталози за семена (онлайн), или в местния градински център.

Отглеждането на бебешки зеленчуци е почти същото като отглеждането на по-големите им колеги, така че грижата за тези бебешки зеленчукови растения ще имитира същите условия като тези.

Списък на бебешки зеленчуци

Има все по-голям брой бебешки зеленчукови растения, които могат да се отглеждат в домашната градина. Някои примери са включени в този списък на зеленчукови зеленчуци, както следва:

Бебешки артишок - Налични от март до май, те нямат задушаване; обелете външните листа и изяжте цялата дросел.
Бебешко авокадо - Произвежда се в Калифорния и известно още като коктейлно авокадо, те не съдържат семена и са с дължина около инч с дължина 3 инча.
Бебешко цвекло - Произвежда се целогодишно в златни, червени и дълги червени сортове. Златното цвекло е с размер на четвърт с по-мек, по-сладък вкус от червените, които са по-сърдечни на вкус с по-тъмни върхове.
Бебешки моркови - Произвеждани целогодишно, бебешките моркови са много сладки и могат да се сервират с част от техните зелени и се предлагат като френски, кръгли и бели. Бебешки френски моркови са дълги 4 инча и широки 3/4 инча с нежен, сладък вкус. Използвайте като закуска с частичен връх или гответе с други бебешки зеленчуци. Бебешките кръгли моркови имат силен морков вкус, докато бебешките бели моркови са дълги 5 инча и сантиметър с дълги върхове.
Детски карфиол - Предлага се целогодишно, има аромат, подобен на зрял карфиол. Карфиолът за бебешка снежна топка е с диаметър 2 инча.
Бебешка целина - Есенна и зимна култура, бебешката целина е дълга около 7 инча със силен аромат на целина.
Детска царевица - Това е целогодишен продукт, който често се внася от Мексико и се предлага в бели и жълти сортове.
Бебешки патладжан - Отглеждани май до октомври. Произвеждат се кръгли и продълговати форми. Някои сортове, особено лилаво и бяло, могат да бъдат горчиви и съдържат много семена.
Бебешки френски зелен фасул - от февруари до ноември през южна Калифорния. Обикновено наричан харикосови върхове, този ароматен щам на зелен фасул е разработен и популяризиран във Франция и наскоро придоби популярност в Съединените щати.
Бебешки зелен лук - Аромат, подобен на чесън и наличен през цялата година.
Бебешка маруля - Няколко сорта бебешка маруля, като дъб от червения кралски роман, румън, зелен лист и айсберг се произвеждат през цялата година в Калифорния.
Бебешки скалопини - Наличен от май до октомври, това е хибрид от гребен и тиквички и има вкус като по-големите си роднини. Могат да бъдат закупени тъмнозелени и жълти сортове.