Съхранение на чесън: Съвети как да съхранявате чесън от градината

Сега, когато успешно отглеждате и прибирате чесъна си, е време да решите как да съхранявате ароматната си реколта. Продължете да четете, за да научите повече за това как да съхранявате пресен нарязан чесън от градината си, включително за съхранение на чесън, преди да засадите повече следващата година.

Как да съхранявате чесън

Има редица методи за съхраняване на чесън от градината. След като бъде прибрана, ще трябва да решите как да съхранявате чесъна според предпочитанията си и какво планирате да правите с реколтата си.

Съхранение на чесън при стайна температура

Разпространете няколко вестника на място, далеч от слънчева светлина и на хладно и добре проветриво място. Оставете чесъна да изсъхне най-малко две седмици в мрежеста торбичка или въздушен съд, докато кожите станат като хартия. Този въздушно-сух метод за съхранение съхранява чесъна в продължение на пет до осем месеца.

Как да съхранявате чесън чрез замразяване

Замразеният чесън е идеален за супи и яхнии и може да бъде постигнат по един от трите начина:

• Начукайте чесъна и увийте плътно във фризер. Счупете или настържете според нуждите.
• Оставете чесъна необелен и замразете, като премахнете скилидките, ако е необходимо.
• Замразете чесъна, като смесите няколко скилидки чесън с олио в блендер, като използвате две части зехтин и една част чесън. Изстържете това, което е необходимо.

Как да съхранявате прясно нарязан чесън чрез сушене

Чесънът трябва да е свеж, твърд и без синини, за да изсъхне, използвайки топлина. Отделете и обелете скилидките и нарежете по дължина. Сушете карамфил при 140 градуса F. (60 ° С) в продължение на два часа и след това при 130 градуса Ф. (54 ° С), докато изсъхне. Когато чесънът е хрупкав, той е готов.

Можете да направите чесън на прах от пресен, сушен чесън, като смесите до фино. За да направите чеснова сол, можете да добавите четири части морска сол към една част чеснова сол и да смесите няколко секунди.

Съхраняване на чесън в оцет или вино

Белените карамфил могат да се съхраняват в оцет и вино, като ги потопите и съхранявате в хладилника. Използвайте чесън, стига да няма растеж на плесен или повърхностна мая във виното или оцета. Не съхранявайте на плота, тъй като ще се развие мухъл.

Съхранение на чесън преди засаждане

Ако искате да запазите част от реколтата си за засаждане през следващия сезон, просто приберете както обикновено и съхранявайте на хладно, тъмно и добре проветриво място.

Сега, след като знаете как да съхранявате пресен нарязан чесън от градината, можете да решите най-добрия начин да съхранявате чесъна въз основа на вашите индивидуални нужди.