Реколта от целина - бране на целина във вашата градина

Научаването как да берете целина е полезна цел, ако сте успели да отгледате тази донякъде трудна култура до зрялост. Прибирането на целина, който е с подходящ цвят и текстура и правилно сглобена, говори за способностите на зеления ви палец.

Кога да берат целина

Времето за бране на целина обикновено е след като се засади в продължение на три до пет месеца и трябва да се случи, преди температурите да се покачат. Обикновено времето за прибиране на целина е от 85 до 120 дни след трансплантацията. Времето за засаждане на реколтата ще диктува времето за прибиране на реколтата за целина.

Прибирането на целина трябва да се извършва преди да се появят горещи температури навън, тъй като това може да направи целината дървесна, ако не е добре напоена. Реколтата от целина в точното време е важна, за да се предотврати жалостта, пожълтяването на листата или растението, което ще посее или закрепи. Листата се нуждаят от слънчева светлина, но стъблата се нуждаят от сянка, за да останат бели, сладки и нежни. Обикновено това става чрез процес, наречен бланширане.

Как да събираме целина

Брането на целина трябва да започне, когато долните стъбла са дълги поне 6 инча, от нивото на земята до първия възел. Стъблата все още трябва да са близо една до друга, образувайки компактен куп или конус на подходяща височина за събиране на целина. Горните стъбла трябва да достигнат 18 до 24 инча във височина и 3 инча в диаметър, когато са готови за прибиране на реколтата.

Брането на целина може да включва и прибирането на листата за използване като ароматизатор в супи и яхнии. Няколко растения могат да бъдат оставени да цъфтят или да отидат на семена, за прибиране на семена от целина за използване в рецепти и засаждане на бъдещи култури.

Беритбата на целина се извършва лесно чрез рязане на стеблата отдолу, където са съединени. При бране на листа от целина, те се отстраняват най-лесно и с остър разрез.