Как да отглеждаме и прибираме чесън

Чесънът е лесно за отглеждане растение, което се използва за луковицата и зелените си. Те са годни за консумация, когато са млади и добавят нежен аромат на чесън към салати, супи и сосове. Можете да ги използвате точно както бихте използвали чесън. Повечето градинари не биха насърчавали нарастващите чесънчета, но когато се появят, ги извадете и ги използвайте за ранен пролетен аромат.

Какво е чесънът?

Чесънът е къдрава пъстърва от зеленина, която се появява от твърди вратни чесъни. Те завършват в нещо, което прилича на пъпка. Ако оставите скалата да расте, тя ще цъфти с жилав бял връх от мънички цветчета. Всеки цъфтеж ще набъбне на върха и ще произведе семена, които цъфтят и стават кафяви.

Изпъкналостите се превръщат в луковици или миниатюрни луковици, които могат да бъдат засадени и ще станат чесън след три до четири години. Те могат да бъдат премахнати, без да повредят растението и да се изядат, когато са млади.

Отглеждане на чесън

Няма какво да правите, за да отглеждате чесън, освен да засаждате чесън. Образуването им е естествена част от цикъла на растеж на чесъна и част от репродуктивния процес на растението. Осигурете добра грижа за чесъна и внимавайте през пролетта за къдравите стройни стъбла. Нарязването на чесън е активност в началото на сезона през март или април. Ако позволите на скалите да се развиват, те стават дървесни и губят аромата си.

Трябва ли да режа чесън?

Изрязването на чесън от растението е индивидуално решение. Много градинари смятат, че премахването на скалите ще увеличи производството на луковиците, защото растението може да вложи енергията си в подземния растеж.

Можете също така да ги оставите и да ги оставите да узреят, за да можете да съберете луковиците за бъдещи реколти. Помислете за размера на скилидките, които обичате да имате, когато си зададете въпроса: „Трябва ли да нарязвам чесън? Ако се опитвате да отглеждате чудовищен чесън, вероятно ще искате да премахнете скалите.

Как да реколтираме чесън

Единствените инструменти, необходими за рязане на чесън от чесън, са ножици и контейнер. Изрежете сказата в основата на растението. Можете да ядете тънките зелени листа и структурата, наподобяваща пъпки. Можете също така просто да прищипвате или огъвате стъблата. Те трябва да се откъснат лесно. Изплакнете ги и ги поставете в чаша вода или в торбичка с цип отгоре в хладилника, където ще се съхраняват няколко дни.

Използване на чесън

След като опитате тези малки деликатеси, никога няма да се зачудите, какво е чесън? Свежият, нежен аромат на чесън ще бъде отпечатан в кулинарната ви памет с рецепти, които следвате.

Използвайте чесън в юпи, яхнии и сосове. Нарежете ги на салати или ги сотирайте като бързо допълнение към макароните. Използвайте ги за овкусяване на храни като риба или полудяване и ги превърнете в ароматен песто. Тези ароматни издънки са твърде добри, за да се разхищават.