Стъпки за събиране на лимонена трева

Лимонена трева (Cymbopogon citratus) е често отглеждана билка. Както стеблото му, така и листата се използват в много приготвени ястия като чайове, супи и сосове. Въпреки че е лесно да се отглеждате и да се грижите, някои хора не са сигурни кога и как да се занимават с бране на лимонена трева. Всъщност беритбата на лимонова трева е лесна и може да се извърши почти по всяко време или през цялата година, когато се отглежда на закрито.

Прибиране на лимонена трева

Лимонената трева обикновено се използва за добавяне на вкус и аромат към храната. Въпреки това, обикновено е дръжката, която най-често се използва и е годна за консумация. Тъй като стеблата са малко твърди, те обикновено се натрошават, за да позволят на вкуса на лимона да влезе при готвене. Само нежната част вътре се счита за годни за консумация, така че след като бъде приготвена, тя може да се нарязва и да се добавя към различни ястия. Тази нежна част също е разположена към дъното на стъблото.

Как да събираме лимонена трева

Беритбата на лимонена трева е проста. Въпреки че можете да берете лимонова трева по всяко време през целия си вегетационен период, в по-хладните райони обикновено се берат в края на сезона, точно преди първата слана. Стайните растения могат да се събират през цялата година.

Имайки предвид, че най-ядливата част е близо до дъното на стъблото; тук ще искате да щракнете или отрежете лимонената си трева. Първо започнете с по-старите стъбла и потърсете онези, които са някъде между 6- до ½ инча (.6-1.3 см.). След това или щракнете го възможно най-близо до корените, или отрежете стъблото на нивото на земята. Можете също така да завъртите и издърпате стъблото. Не се притеснявайте, ако навиете някоя от луковиците или корените.

След като сте събрали стеблата на лимонената си трева, извадете и изхвърлете дървесните части, както и листата (освен ако не възнамерявате да използвате и сушите листата за чайове или супи). Докато повечето хора избират лимонова трева, която да използват веднага, тя може да бъде замразена до шест месеца, ако е необходимо.

Сега, когато знаете малко повече за събирането на лимонова трева, можете да изберете тази интересна и вкусна билка, която да използвате за собственото си готвене.