Как и кога да подбираме тиква за жълъди

Тиквената тиква е форма на зимни тикви, които се отглеждат и прибират подобно на всеки друг вид сортове зимни тикви. Зимната тиква се различава от лятната тиква, когато става дума за прибиране на реколтата. Жътвата на тиквички от жълъди се извършва по време на стадия на зрели плодове, след като корите са станали по-трудни, отколкото по-нежните кори, открити в летните сортове тиква. Това дава възможност за по-добро съхранение, тъй като повечето видове зимни тикви се съхраняват през зимния сезон веднъж прибрани.

Кога узреят жълъд скуош?

И така, кога са узрели тиквичките от жълъди и как да разберете кога да вземете тиква от жълъди? Има няколко начина, по които можете да кажете, че тиква за жълъди е узряла и готова за берат. Един от най-лесните начини е като отбележите нейния цвят. Зрели тиквички от жълъди стават тъмнозелени на цвят. Частта, която е била в контакт със земята, ще премине от жълто до оранжево. В допълнение към цвета, кората или кожата на тиквата от жълъди ще стане твърда.

Друг начин да се каже зрялостта е да се погледне стъблото на растението. Стъблото, прикрепено към самия плод, ще стане изсъхнало и кафяво, след като плодът напълно узрее.

Кога да реколтирате жълъд скуош

Тиквата от жълъди отнема около 80-100 дни за прибиране на реколтата. Ако ще съхранявате тиква от жълъди, вместо да я ядете веднага, оставете я да остане на лозата още малко. Това позволява на кожата да се втвърди още малко.

Въпреки че може да остане на лозата няколко седмици след като узрее, тиквата от жълъди е податлива на замръзване. Тиква, повредена от замръзване, не се държи добре и трябва да се изхвърли заедно с тези, които проявяват меки петна. Ето защо, прибирането на тикви от жълъди преди първите тежки студове във вашия район е важно. Като цяло това се случва някъде през септември или октомври.

Когато берете тиква за жълъди, внимателно отрежете тиква от лозата, оставяйки поне няколко сантиметра (5 см.) От прикрепеното стъбло, за да помогнете за запазване на влагата.

Съхраняване на Вашата жътва на скуош

• След като вашите тиквички от жълъди са събрани, съхранявайте ги на хладно и сухо място. Ще се задържи няколко месеца, ако се имат правилните температури. Обикновено това е между 50-55 F. (10-13 С.). Скуошът не се справя добре при температури под или по-високи от тази.
• Когато съхранявате тиква, избягвайте да ги натрупвате една върху друга. Вместо това ги подредете в един ред или слой.
• Сварените тиквички от жълъди ще се запазят за кратко време в хладилника. За да запазите варената тиква за по-дълги периоди, е по-добре да я замразите.