Как да отглеждате праз и съвети за прибиране на праз

Отглеждането и засаждането на праз е чудесен начин да добавите аромат към кухнята си. Наричани като лук на гурме, тези големи версии на зелен лук имат по-мек вкус.

Какво е праз?

Може би се чудите: „Какво е праз?“ Праз (Allium ampeloprasum Var. porrum) са членове на семейството на лука, тясно свързани с лука, чесъна, шалот и чесъна. За разлика от техните колеги, празът развива дълги, сочни стъбла, а не да произвежда големи луковици. Тези стъбла се използват като заместител на лука в много ястия.

Как да отглеждаме праз

Празът може да се отглежда от семена или трансплантации. Когато отглеждате праз от семена, често е по-лесно да ги стартирате на закрито, въпреки че се считат за студоустойчиви, тъй като тежките студове могат да бъдат пагубни за младите растения. Сейте семената в отделни саксии за по-лесно разсаждане около шест до осем седмици преди вегетационния сезон или в началото на пролетта. Разсадете разсад след като достигнат около 6 инча височина.

Най-доброто място за отглеждане на праз е на пълно слънце в плодородна, добре дренирана почва. Когато засаждате праз в градината, направете плитка окоп (дълбока около 4 до 5 инча) и поставете растенията вътре, като разстояте около 6 инча един от друг и покрийте само с леко количество почва. Не забравяйте да поливате добре праз и добавете слой от органичен мулч.

Докато празът расте, използвайте изкопаната почва от изкопа, за да натрупате бавно около стъблото, за да не пропускате светлина. Тази техника е много подобна на тази за бланширане на целина.

Прибиране на праз

След като растенията достигнат размера на молив, можете да започнете събиране на праз. Не забравяйте да съберете праз, преди да настъпи цъфтеж. Празът се използва най-добре веднага; те обаче могат да се съхраняват в хладилника за няколко седмици.

За хората, които обичат готвенето или дори за тези, които просто се наслаждават на вкуса на мекия лук, защо не помислите за отглеждане на праз в градината за безкрайно снабдяване.