Използва се за чушките чилтепин: Как да отглеждаме чушки чилтепин

Знаете ли, че растенията от пипер чилтепин са родом от Съединените щати? Всъщност чилтепините са единственият див пипер, който им дава прякора „майка на всички чушки“. В исторически план е имало много приложения за чилтепиновите чушки през югозапада и през границата. Интересувате се от отглеждането на хилтепини? Прочетете, за да научите как да използвате чилтепин и да се грижите за растенията от пипер.

Информация за Chiltepin Pepper Plant

Чилтепинови чушки (Capsicum annuum Var glabriuculum) все още може да се намери диво в Южна Аризона и в Северно Мексико. Растенията дават малки плодове, често наричани "чушки с птичи очи", и момчетата тези малки бебета опаковат удар.

В топлинния индекс на Scoville чилтепиновите чушки са с оценка 50 000-100 000 единици. Това е 6-40 пъти по-горещо от джалапеньо. Докато мъничките плодове наистина са горещи, топлината е мимолетна и съчетана с приятна опушеност.

Отглеждане на Chiltepins

Дивите чушки най-често се срещат, растящи под растения като мескит или какавида, като предпочитат засенчена зона в ниската пустиня. Растенията растат само до около крак на височина и узряват за 80-95 дни.

Растенията се размножават чрез семена, които могат да покълнат трудно. В природата семената се изяждат от птици, които скарифицират семената, докато преминават през храносмилателната му система, поглъщайки вода по пътя.

Имитирайте този процес, като сами скарифицирате семената, което ще им позволи да абсорбират по-лесно водата. Поддържайте семената постоянно влажни и топли по време на покълването. Имайте търпение, тъй като понякога са необходими до месец, за да покълнат семената.

Семената са достъпни в онлайн магазини за наследници и местни растения.

Грижа за Chiltepin Pepper Plant

Чилтепиновите пиперни растения са многогодишни растения, които, при условие че корените не замръзнат, ще се върнат надеждно с летни мусони. Тези растения, чувствителни към замръзване, трябва да бъдат засадени до стена с южно изложение, за да ги предпазят и да имитират идеалния им микроклимат.

Как да използвате Chiltepin чушки

Чултепиновите чушки са най-често подбрани, въпреки че се използват и пресни в сосове и соли. Сушените чушки се смилат на прах, които се добавят към смесите за подправки.

Чилтепинът също се смесва с други подправки и се маринова, създавайки ароматизираща подправка. Тези чушки също са намерили път в сирена и дори в сладолед. Традиционно плодовете се смесват с говеждо или месо от дивеч, за да се консервират.

От векове, чушките на чилтепин се използват и медицински, поради съдържащия капсаицин.