Използване на чесън - научете за ползите от чесънните растения

Allium е широко семейство от ядливи и декоративни луковици, но чесънът със сигурност е звездата сред тях. Ползите от чесън отдавна се обсъждат и могат да включват подобрено здраве и потенциален афродизиак. Използването на чесън не е ограничено само до кухнята, с много терапевтични способности, присъщи на крушката.

Така че, ако се чудите какво да правите с чесън, вземете скилидка и се пригответе за информация за историческите предимства с подобрено здраве.

Чесънът е добър за вас?

Има много доказани и необосновани ползи за здравето, получени от чесън. Доказателствата за употребата на чесън излизат от 6000 години в епохата на древния Египет. Той присъства на видно място в много други класически цивилизации и продължава да се използва в повечето световни кухни. Чесънът е добър за вас? Има много добавки от чесън, които показват различни ползи за здравето, които могат да бъдат от полза за различни заболявания.

Според Хипократ, бащата на западната медицина, чесънът е бил използван за лечение на респираторни заболявания, стомашни заболявания, паразити и болести. Ранните олимпийски спортисти използвали чесъна като своеобразна добавка за „подобряване на представянето“. Много хора са вярвали, че крушката може да усили имунната система, което води до това да се превърне в средство за настинка.

Науката, която стои зад всичко това, е малко кална, но тя е популярна добавка за различни здравословни предимства. Проучванията показват, че той има потенциал да намали холестерола и да предотврати образуването на съсиреци. Така че, макар че не всички ползи от чесъна имат медицинска наука зад гърба си, той е смешен и малко вероятно не може да навреди и може да донесе много полза.

Как да използвате чесън

Чесънът съдържа аллицин, химикалът, отговорен за много претенции за благосъстояние. За да освободите добротата му, трябва да го използвате сурово, тъй като готвенето унищожава полезния химикал. Простото добавяне на сурово и консумирането му във вашата храна може да помогне за извличането на предимствата, но някои хора намират стомашно разстройство неочакван страничен ефект.

Сред многото употреби на чесъна са в салатни дресинги, супи, яхнии, маринати и много други. Можете също да намерите добавки от чесън в хапче или течност. Както при всичко, трябва да се консултирате с вашия лекар и да се уверите, че е безопасно. Има съобщения, че крушката може да пречи на антикоагулантните лекарства.

Какво да правя с чесън

Древната китайска медицина препоръчва тоник, направен отгарлик. Можете да закупите нещо подобно под името Fire Cider, но това е много лесно да се направи у дома. Основната рецепта включва няколко обелени и натрошени карамфили с ябълков оцет или оризов оцет, излят върху тях.

Оставете сместа да се разстила няколко дни преди употреба. Можете да добавите джинджифил, хрян, лук, кайен и всичко останало, което ще направи по-вкусни. Някои потребители дори добавят мед. Съхранявайте в стъклени буркани на хладно и тъмно място и го разбийте, когато настъпи грип и настинка.