Видове зеле - различни зелета да растат в градини

Зелето има дълга история на отглеждане. Това може да се дължи на многото различни сортове зеле, които могат да се отглеждат. Какви видове зеле има? По принцип има шест вида зеле с някои вариации на всеки вид.

За различен вид зеле

Сортовете зеле включват зелено и червено зеле, напа, бок чой, савой и брюкселско зеле.

Повечето сортове зеле формират глави, които могат да тежат от 1 до 12 килограма (1 / 2-5 кг.), Като всяко растение произвежда една глава. Формата на главата варира от закръглена до заострена, продълговата или конусовидна. Брусселовите храсти са изключение и образуват множество глави по основно стъбло на растението до 100 кълнове на растение.

И зелето, и брюкселското зеле процъфтяват при по-хладно време. Зелетата растат в зоните 3 на USDA и нагоре, а брюкселското кълнове в зоните на USDA от 4 до 7.

Ранните сортове зеле могат да отлежат само за 50 дни, докато брюкселските кълнове се нуждаят от зреене от 90-120 дни. Всички сортове зеле са членове на семейство Brassica и се считат за нискокалорични храни, които са богати на витамин С.

Различни видове зеле за отглеждане

И двете сортове червено и зелено зеле образуват кръгли, компактни глави. Обикновено се използват в салама, но здравият им характер е добър за използване в много арени от пържене до бъркане.

Савойското зеле е един от най-красивите видове зеле с техните разрошени, дантелени листа. Те също образуват заоблена глава, но такава, която е по-компактна от тази на червените или зелените сортове. Листата също са по-стегнати и работят добре като обвивки или при леко сотиране.

Напа зеле (известен още като китайско зеле) има навик, подобно на маруля от румън, образувайки дълга глава с бели ребра, оградени в рязко светло зелено. Той има по-мек аромат, отколкото някои от другите различни зелеви растения, отглеждани в комбинация с пиперлив ритник.

Bok choy и baby bok choy приличат донякъде на Swisschard, но с ярки бели ребра, продължаващи до блестящ зелен цвят. Често се среща в пържени пържени картофи и също така работи добре за печене, което създава сладката му страна.

Брюкселското зеле е основно мъничко зеле, което расте на групи по главно стъбло. Тези малки момчета ще се задържат седмици, когато останат на стъблото си. Те са страхотно печени или на пара и често са сдвоени с бекон.