Съхранение и работа с круши - какво да правим с крушите след прибиране на реколтата

Pearsare само на сезон в определено време всяка година, но правилното съхраняване и боравене с круши може да удължи срока им на годност, така че да могат да се ползват с месеци след прибиране на реколтата. Как съхранявате круши след прибиране на реколтата? Прочетете, за да научите за боравенето след прибиране на реколтата и какво да правите с крушите след прибиране на реколтата.

Относно съхраняването и боравенето с круши

На търговския пазар крушите се берат преди плодовете да узреят. Това е така, защото неузрелите плодове са по-малко податливи на увреждане на транспорта и съхранението. Освен това, когато крушите се берат по-малко от узрели, те имат по-дълъг живот на съхранение и при правилна обработка на крушите след прибиране на реколтата плодовете могат да се продават на пазара до 6-8 месеца.

Същите правила важат и за домашния производител. Разбира се, можете да изберете перфектно узряла круша от дървото, ако възнамерявате да я изядете веднага, но ако искате да удължите срока на съхранение, бисерите трябва да се берат, когато са узрели, но все още не са узрели.

Как да разберете кога плодовете са зрели, но не са узрели? Крушите бавно узряват отвътре навън, след като са били набрани. Зрели перли имат някои дават, когато леко изстискате плода. Цветът също е антидикатор на зрялост, но не е толкова надежден, колкото усещането на крушата. Ако искате да съберете круши за зимно съхранение, вземете плодове, които все още са твърди, когато леко се прецеждат.

Как да съхранявате круши

Обработката на крушите след прибиране на реколтата зависи от зрялостта на плода. Ако сте събрали круши, които давате, когато внимателно ги изцедите (и вземете проба за добра мярка!), Изяжте ги възможно най-скоро.

Какво правите с твърдите неузрели круши след прибиране на реколтата? Firstoff, изберете подходящата круша за дългосрочно съхранение. Круши като Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis се съхраняват добре. В тази бележка, докато Bartlettpears не са зимни, те могат да се съхраняват и за дълги периоди.

Отново вземете крушите, когато са зрели, но не са узрели. След като крушите са били събрани, съхраняването им при подходяща температура е от съществено значение. Съхранявайте плодовете при 30 F. (-1 C.) и при 85-90% влажност. Всяко студено и плодът може да се повреди и всяко по-топло ще узрее бързо. Bartlettpears ще се запази при тази температура в продължение на 2-3 месеца, докато зимните сортове ще се запазят за 3-5 месеца.

Когато сте готови да ядете крушите, дайте им малко време да узреят при стайна температура. Бартлет трябва да седи при стайна температура 4-5 дни, за да узреят, 5-7 дни за Bosch и Comice и 7-10 дни за Anjou. Колкото по-дълго плодът е бил на съхранение в студено, толкова по-дълго ще отнеме торепен. Ако просто нямате търпение, бързайте процеса на зреене, като залепите плодовете в хартиена торбичка с узряла бананова ябълка.

Проверявайте зреещите круши ежедневно. Нежно притискайте с палеца врата на плодовете; ако дава, крушата е узряла. Също така, внимавайте за развалени круши. Старата поговорка „една лоша ябълка може да развали купчината“ също изчезва. Изхвърлете или незабавно използвайте круши, които показват признаци на повреда.