Растително-базиран протеин: Как да набавим протеин от растения в градината

Протеинът е важен компонент за изграждане на коса, кожа, мускули и др. Веганите и други, които не консумират животински меса, яйца или мляко, може да се окаже предизвикателство да получават достатъчно протеини от растенията. Протеинът на растителна основа обаче се намира в изобилие в много източници.

Можете да отглеждате достатъчно протеин в градината за цялото си семейство, ако знаете кои растения осигуряват най-много от тази основна нужда.

Включване на растения за протеин във вашата диета

Не е нужно да сте вегани, за да искате да ядете повече растения, които осигуряват протеин. Проучванията показват, че преминаването към предимно растителна диета може да помогне на нашата планета по няколко начина. Можете дори да го смятате за забавно предизвикателство и да отглеждате растения за протеини. Такава градина ще даде чудесни здравословни ползи, като същевременно облекчи глада и ще предпази тропическите гори.

Фокусирането върху плодове, зърнени култури и зеленчуци като основен хранителен ресурс може да помогне за спестяването на декари от тропическа гора, които са изчистени за анималаграрство. Друга причина за подчертаване на протеините в градината е, защото това спестява пари. Животинските продукти са по-скъпи за закупуване и производство на храни на базата на растения.

Подобна диета също е показала, че намалява рисковете от диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и намалява шансовете за рак. Растенията, които осигуряват протеин, имат всички тези ползи за здравето и други.

Сортове растителен протеин

Повечето от нас знаят, че бобовите растения опаковат протеинов удар, но какви други видове растения са с високо съдържание на тези необходими аминокиселини? Всяко растение съдържа малко протеин, тъй като е анесенциален градивен елемент за целия живот. Количеството варира според растението, но можете да бъдете сигурни в поне малко протеин с всяко зеленчуково или плодово ядене.

Тези растителни протеини имат най-високите количества на чаша:

• Бобовите растения - Огромен сорт като фъстъци, нахут, боб, леща и грах (10 грама)

• Ядки и семена - Ядките и семената добавят измерение към ястията на растителна основа (6-12 грама)

• Цели зърна - Добри фибри и много други хранителни вещества, плюс те са универсални (6-12 грама)

Въпреки че това са първите три вида растения за протеини, други храни също носят много протеин на масата. Някои от тях включват:

• Броколи

• царевица

• аспержи

• Артишокът

• Брюкселско зеле

Достъп до протеин от растения

Можете да увеличите още повече растителния си протеин, като комбинирате безплатни растения. Правенето на това по правилния начин предлага "пълни" протеини. Повечето растения нямат всички аминокиселини, от които се нуждаем, но чрез комбинирането им всички необходими нужди могат да присъстват в диетата.

Яденето на боб с ориз е класически пример за растителен базиран протеин. Ако комбинирате бобови растения с някой от трите най-големи протеинови растения, можете да бъдете сигурни в пълен протеин. Най-добрият начин да получавате пълнопротеини всеки ден, като ядете голямо разнообразие от плодове, зърнени храни и ядки.