Ядене на зеленчуци за витамини от група В: зеленчуци с високо съдържание на витамин В

Витамините и минералите са от съществено значение за доброто здраве, но какво прави витамин В и как можете да го приемате по естествен начин? Зеленчуците като източник на витамин В вероятно са най-лесният начин за събиране на този витамин, въпреки че B12 ще идва от обогатени храни. Зеленчуците, богати на витамини, съдържат необходимите съединения като рибофлавин, фолат, тиамин, ниацин, биотин, пантотекацицид и В12 и В6. Всеки от тях има различен ефект върху тялото, а зеленчуковият витамин В носи различни нива на всяко съединение.

Използване на зеленчуци като източник на витамин В

Известно е, че витамин В помага за съхраняване на енергия и използване на въглехидрати, произвежда червени кръвни клетки, подпомага храносмилането, насърчава здравословната система и др. Тези ползи за здравето се изразяват в по-малко сърдечни заболявания, по-малък риск от дефект при раждане, по-ясна мозъчна функция и здрава кожа. B12 е само съединението, което се намира в животински продукти и трябва да идва от добавки във вегетарианска диета. Някои зеленчуци за витамини от група В имат по-високи или по-ниски нива на отделните хранителни съединения.

Има много вегетариански начини за въвеждане на витамин В в диетата ви, например с ядки и пълнозърнести храни, но те не са толкова лесно абсорбирани, колкото източниците на животински продукти. Следователно, веганите и вегетарианците трябва да разчитат на добавки и обогатени храни като зърнени храни, за да осигурят адекватен витамин B.

Разнообразната диета се счита за най-добрият начин за постигане на всяка форма на хранителното вещество. Като общо правило, листните зелени зеленчуци, авокадосан и нишестени зеленчуци съдържат високи нива на някои съединения на витамин В. За да получите достатъчно от всеки, целенасоченият подход към храненето на зеленчуци с VitaminB може да помогне за постигане на общ баланс на всяко съединение.

Източници за тиамин, ниацин, фолат и рибофлавин

Тиаминът захранва мозъка ви и помага за енергизиране на нервната система. Зеленчуците, богати на витамини, с високи концентрации на тиамин могат да бъдат:

• Салата Айсберг

• Лима боб

• спанак

• Зелено цвекло

• Тиква тиква

• Йерусалимски артишок

Ниацинът помага на най-големия орган в тялото, кожата, да функционира добре. Това е лесно да се намери в много витамини с високо съдържание на витамин Bsuch като:

• аспержи

• царевица

• Артишокът

• гъби

• Картофи

• грах

• Сладки картофи

Фолатът е от съществено значение за бременните жени и често се добавя панирани и зърнени храни Естествена диета, състояща се от зеленчуци за витамините от група B, осигуряват образуването на здрава ДНК и РНК. Опитайте следното:

• брюкселско зеле

• аспержи

• спанак

• Маруля

• авокадо

• грах

• Горчица зеленина

• Бобовите растения

Рибофлавин превръща храната в гориво и помага на тялото да обработва и да използва останалите витамини от група В. Зеленчуци с високо съдържание на витамин В рибофлавин:

• брюкселско зеле

• гъби

• Картофи

• Броколи

Други растителни източници на витамини от група В

Останалите форми на витамин В са от съществено значение по техния начин и могат да бъдат намерени поне в следи в много зеленчуци. Придържайте се към потъмняване на зеленина, нишестени корени като сладки и обикновени картофи, и кръстоцветни зеленчуци като броколи и брюкселско зеле.

Някои форми на витамин В могат да се готвят от храната, така че е най-добре да ядете зеленчуци сурови или минимално сварени. За веганите получаването на всички форми на витамин В може да бъде трудно, но има добри новини. Спирулина, синьо-зелени водорасли, се предлага в добавка и е снабдена с разнообразни хранителни вещества, богати на Витамин В. Можете да вземете капсула, да я поръсите върху храна и да включите различни начини за постигане на целите ви с витамин В. Може също да можете да отглеждате своя собствена.