Поддържане на краставици свежи: Научете как да съхранявате краставиците

Новаците в градинарството правят една голяма грешка с първата си градина, засаждайки повече зеленчуци, отколкото биха могли да използват за един сезон. Дори сезонните градинари могат да прекарат с каталозите на семената и да направят тази често срещана грешка в градинарството. За щастие много зеленчуци и плодове имат дълъг срок на годност. Някои зеленчуци, като например краставиците, нямат дълъг срок на годност, но могат да бъдат консервирани по начини, които удължават срока на съхранение. Продължете да четете, за да научите повече за съхранението на краставици.

Колко дълго траят краставиците?

Пресните краставици могат да издържат около две седмици, ако се съхраняват правилно. Те могат да бъдат много специфични по отношение на температурата на съхранение, като траят най-дълго, когато се съхраняват при 55 ° F. (13 ° С.). Когато температурите на съхранение са под 40 ° F. (4 ° C.) Върху кожата на краставицата ще се развият питинг и също могат да се образуват напоени с вода петна.

Съхраняването на краставиците в перфорирани торбички осигурява аериране на плодовете, поддържайки краставиците по-свежи. Преди да съхранявате пресни краставици, ги измийте добре и отстранете остатъците от замърсяване или остатъци. Не използвайте сапуни или абразивни материали. Изплакнете краставиците и ги оставете да изсъхнат напълно на въздуха, преди да ги поставите във вентилирани пластмасови торбички и да съхранявате на хладно и сухо място.

Съвети за консервиране на краставици

Краставиците могат да се приготвят и по рецепти като гръцка салата и други краставични салати, салса или сос тзацики, след което се консервират, за да извлечете максимума от излишните реколти от краставици. Ако имате изобилие от краставици и вашето семейство и приятели вече не приемат разговорите ви по време на прибиране на реколтата, опитайте се да запазите малко в домашно краставично желе, което добавя хладен и свеж вкус, когато се сдвоява с пилешко или свинско.

Нарежете нарязани допълнително краставици и поставете в хранителен дехидратор за дълготраен, здрав чипс от краставици. Можете дори да поставите излишните краставици в плодова сокоизстисквачка и след това да замразите сока в кубчета лед за освежаващ, летен усет към ледена вода, лимонада или коктейли.

Разбира се, най-често срещаният начин за консервиране на краставици е като се правят кисели краставички или хапки с тях. Правилно запазените кисели краставички и хапки ще дадат на краставиците най-дълъг срок на годност. Само кисели сортове краставици трябва да се използват за направата на туршии. Само с търсене в Google можете бързо да се насочите надолу към безкрайна заешка дупка от кисели краставички и вкусни рецепти, така че помага да знаете малко за консервирането на зеленчуците предварително.