Видове цикория - сортове растения цикория за градини

Можете да видите ясно сините цветя на цикорийните растения, издигащи се високо на твърди стъбла покрай крайпътните пътища и в дивите, не култивирани райони в тази страна. Тези растения имат много различни приложения, но повечето градинари просто ги отглеждат като ядливи зеленчуци. Ако решите да засадите цикория в градината си, ще искате да обхванете различни сортове растения цикория. Прочетете, за да научите за различните растения от цикория и как да изберете сред многото разновидности на цикория.

Видове цикория

Ако сте решили да засадите цикория във вашата градина, ще имате няколко сорта растения цикория, които да избирате. Трите основни вида цикория са белгийски ендиви, радиккио и пунтареле, но можете да получите различни сортове от някои от тях.

Белгийски ендиве - Едно от трите различни растения за цикория, достъпни за вашата градина, е белгийската ендивия. Не бъркайте това с обикновената маруля с ендиви, която купувате в магазина за хранителни стоки. Белгийският ендиве е един от видовете растения цикория, с хрупкава, бледожълта зеленина. Горчивите му листа са вкусни, ако ги скарате или пълните и ги варите.

цикория - Радиккио е друг от сортовете цикория с листа, използвани за ядене. Понякога се нарича италианска цикория. За разлика от други видове цикория, радикхиото отглежда листа, които са тъмно лилави с бели жилки.

Вероятно ще видите много разновидности на цикория от този тип, всяка от които носи името на различен италиански регион, като Chioggia е най-известният. В Европа италианците ядат сортове радикали на скара или сотирани в зехтин, докато в тази страна листата обикновено се хвърлят сурови в салати.

Puntarelle - Ако харесвате рукола в салатата си, трябва да помислите за различни растения от цикория, тези, наречени пунтарел. Тези растения произвеждат стройни, назъбени листа с пикантността на аргула, както и ехо от копър.

Традиционният начин да използвате пунтарел е да го хвърляте суров в салати, често с аншоа и гъста дресинг. Това се казва, че подслажда листата на цикория. Някои накисват листата във вода няколко часа преди ядене, за да постигнат същия край.