Червени картофени сортове - отглеждане на картофи с червена кожа и плът

Send

Картофите с червена кожа са не само красиви, но светлият им цвят ги прави и по-питателни и това не е единствената причина за отглеждането на червени картофи. Прочетете, за да научите повече за отглеждането на тези картофи.

Защо да отглеждаме картофи, които са червени?

Картофите с червена кожа са по-здравословни от, например, нежните русенци. Причината е в цвета на кожата. Цветът на картофите, които са червени, се дължи на антоцианините, обикновен пигмент, който се свързва с това, че е богат на антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Антиоксидантите правят шпорите по-питателни, а диета, богата на антиоксиданти, помага да намалите риска от рак.

Сортовете червени картофи също са добър източник на витамин В6; не съдържат мазнини, натрий и холестерол; и (това беше шок) са отличен източник на калий - дори повече от банан!

Ако всичко това не ви насърчава да включите в диетата си повече сортове червени картофи, помислете за това. Червените картофи имат по-малко от нишестена текстура и повече от восъчна. Това ги прави отлични за употреба в салати, супи, печени или варени. Те запазват прекрасния си цвят, когато са приготвени, както и формата си. Те имат тънки кожи, които могат и трябва да бъдат оставени, което означава, че няма повече пилинг. Те дори правят страхотно картофено пюре; отново, оставете кожата на.

Видове червени картофи

Има толкова много избор, когато обмисляте отглеждането на червени картофи. Red Bliss вероятно е сортът, с който повечето хора са запознати, но в никакъв случай не е единственият сорт. Повечето имат бяла до почти бяла плът, която контрастира добре с различните им червени нюанси.

Картофите от червено злато обаче имат жълта плът и червена кожа, зашеметяваща комбинация. Червените картофи на Adirondack имат петна от розова руса плът и червени кожи. Цветът на този сорт избледнява, когато се готви, но само до сив нюанс.

Други видове червени картофи, които да опитате да отглеждате, включват: