Прибиране на семената на кмерата - кога да се берат растителни растения

Карамелът е наистина полезно растение, като всички части от него са годни за консумация за кулинарни или лечебни цели. Какви части от кимината можете да съберете? Най-често използваната част от кимината е семето, което е класическо допълнение към ястията със зеле и придава сладък, орехов вкус на печива като хляб и торта. Лесното растение за отглеждане и прибиране на семена от кер е просто двуетапен процес. Продължете да четете, за да научите кога да вземете кер, така че семената да бъдат в пика на аромата си.

Кога да изберем Караула

Карамелът е двугодишна билка, чиито листа, корени и семена могат да се ядат. Растението предпочита хладно време и най-често се засява през пролетта или есента. Дълбоко нарязаните листа образуват розетка през първата година, докато тя развива дълбокия корен. Дългите стъбла се формират през втората година и носят чадъри, подобни на бели до розови цветя. Семената започват да узряват месец след цъфтежа и е последвано от смърт на растенията.

Листата се вземат през пролетта от първата година и се използват като част от салати или леко сотирани. Реколта не повече от 1/3 от листата на растението, за да се гарантира трайно здраве на билката. Листата остават свежи в хладилника до две седмици.

Корените се приготвят подобно на моркови или пащърнак и трябва да се изкопаят след цветята на кмената.

Семената се предлагат на втората година и трябва да бъдат напълно изсушени преди съхранение. Големите гроздове от бял чадър ще изсъхнат, ще загубят венчелистчетата и ще образуват малки капсули. Те се разделят, когато се изсушат и отделят малките семена. Семената могат да се съхраняват една година в херметически контейнер.

Как да реколтираме керва

Докато сезонът свършва и листенцата падат от цветята, се образуват семенните шушулки. В дивата природа те просто ще изсъхнат върху растението, ще се напукат и ще се самосеят. За да съберете собствената си реколта, трябва да победите Майката Природа.

Изчакайте, докато всички венчелистчета изчезнат и семената шушулки са с тен до светлокафяв цвят. Отрежете чадърите и вържете дръжките заедно за по-лесно боравене. Поставете ги в хартиени торбички, като стъблата стърчат нагоре.

Поставете торбичките на сухо място и оставете шушулките да завършат сушенето. След седмица или две разклатете торбичката, за да освободите семената от напуканите шушулки. Изхвърлете изсъхналите чадъри.

Запазване на реколтата ви от кер

След прибиране на семената от кер, те трябва да бъдат консервирани. Те трябва да са достатъчно сухи след няколко седмици в хартиените торбички или можете да поставите чадърите на дехидратор, докато шушулките се напукат.

След като отделите плявата от семената, те могат да бъдат бутилирани, поставени в найлонова торбичка Ziploc или поставени в херметична вакуумна торбичка. Ключът е да се избягват въздух, светлина и топлина към семената. Тези крайности могат да намалят маслата и следователно аромата на семената.

При внимателна подготовка този сладък, почти женско биле, аромат ще остане до една година.