Сусамовите растителни семена: за какво се използва сусамът

Ако всичко, което знаете за сусамовите семена е от яденето на сусамово семе за хамбургери, значи пропускате. И така, какво друго можете да направите със сусамовите семена? Прочетете, за да разберете как да използвате сусамовите семена у дома и за какво се използва сусамът по целия свят.

За сусамовите семена

Семена от сусамово растение (Сезамов индиум) са култивирани от древни култури в продължение на 4000 години. Много култури са използвали сусамовите семена от Египет до Индия до Китай. за какво се използва сусамът? Семената могат да се използват като препечени или пресовани за цените им сусамово масло и да се предлагат в цветове от бяло до черно и червено до жълто.

Те имат подчертан орехов аромат, който е пълен с протеини, калций, антиоксиданти, диетични фибри и мононенаситени мастни масла, наречени олеици, за които е доказано, че понижават LDL или „лошия“ холестерол.

Как да използвате сусамовите растителни семена

Какво да правя със сусамовите семена? Много! Има редица употреба на сусамово растение, от пилешко драгиране до добавяне към салати, дресинги или маринати; добавяне към сладки лакомства и сусамовите семена дори могат да се превърнат в заместител на млякото, по-скоро като бадемово мляко.

Сусамовите семена се използват за толкова много неща; би било трудно да ги изброя всички. Ако сте имали хумус, тогава сте яли сусамови семена. Хумусът се произвежда с тахини, смлени сусамови семена и е основна съставка не само на хумус, но и на баба гануш.

Какво ще кажете за сусамовите гевреци? Много азиатски кухни поръсват ястия със семената и / или използват сусамово масло при готвенето им.

Простите съставки на сусам и мед (понякога се добавят фъстъци) се комбинират в перфектна хармония и образуват гръцкия бонбон бар Pasteli. Друг сладък лакомство, този път родом от Близкия Изток и околните региони, е Халва, вид меки бонбони, подобни на бонбони, които се приготвят от смлени сусамови семена и могат да бъдат описани само като вкусни.

Сусамовите семена се култивират толкова дълго, че употребата им е вградена в множество кухни, което означава, че новакът със сусамово семе със сигурност ще намери поне една, ако не и няколко любими употреби за сусамовите семена в кухнята.