Мулато чили чушки: Научете повече за употребата и грижите за пипера Mulato

Чушките от чили не са само полезни хранителни продукти, които могат да се отглеждат в градини или контейнери. Мнозина произвеждат уникално оцветени и текстурирани плодове, които могат да се ползват чисто като декоративни растения. Чушките от чили от мулато са важна съставка в бенките, енхилада и други мексикански сосове. Продължете да четете съвети за отглеждането на мулато чушки.

Какво е Mulato Pepper?

Чили чушки от аншо, пасила и мулато са известни като „Света Троица“ на класическия мексикански сос мол. Произхождащ от район на Мексико, известен като "Земята на седемте бенки", къртицата е традиционен мексикански сос, сервиран за Синко де Майо, сватби и други специални поводи; рецептата обикновено съдържа десет или повече съставки, които могат да варират в зависимост от региона. Съобщава се обаче, че употребата на тази „Света Троица” на люти чушки от аншоа, пасила и мулато се използва в мол рецептите още от предколумбийската ера.

Казват, че лютите чушки от мулато добавят опушен аромат, който има нотки на черно женско биле към мол и други сосове. Плодовете с тъмен шоколад до черен цвят растат с дължина около 4-6 инча (10-15 см.) И са по-плътни или по-дебели от другите люти чушки. Колкото по-дълги плодове се оставят да узряват на растението, толкова по-лют ще бъде пиперът. За сос от мол, лютите чушки от мулато се оставят леко да узреят на растението. След това се пекат, обелват, обелват и пюрират.

Как да отглеждаме растения от люти чушки

Чушките от чили от Мулато са чушки от херилум, които могат да се отглеждат в контейнери или градини, подобно на всякакви чушки. Те обаче са рядка находка в градинските центрове, така че повечето производители ще трябва да поръчат семена.

Семената от люта чушка от Мулато отлежават около 76 дни. Семената могат да бъдат стартирани на закрито 8-10 седмици преди регионите ви да очакват последната дата на замръзване. Засадете семена ¼ инча дълбоко в добре дренираща се песъчливо-глинеста почва. Тъй като младите растения от пипер могат да бъдат нежни, не забравяйте да втвърдите разсада, преди да ги засадите на открито.

Отглеждането на мулато чушки няма да се нуждае от допълнителни грижи, отколкото всички други растения пипер в градината. Въпреки че чушките са относително свободни от вредители, листните въшки понякога могат да бъдат проблем, както и гъбичните нарушения в прекомерно влажните зони. Чушките от чили от Мулато ще дадат повече плодове на места или сезони, където преживяват топли, сухи слънчеви дни и прохладни, сухи нощи.