Какво е Oca - Научете как да отглеждате ямс от Нова Зеландия

Неизвестна за повечето жители на Съединените щати, южноамериканската грудка Oca (Oxalis tuberosa) е популярна на второ място след картофа, тъй като коренната култура номер едно в Боливия и Перу. Сега мога да те чуя: „Какво е oca?“ Този питателен, многофункционален корен е задълбочено проучен и отгледан и в Нова Зеландия, едно от малкото места, където растенията на ока са открити, растат в търговската мрежа, следователно и другото му име - Нова Зеландия ям. Искате ли да научите повече? Прочетете, за да разберете как да отглеждате новозеландски ямс и допълнителна информация за новозеландски ям.

Какво е Oca?

Oca започва да се показва на пазарите в Латинска Америка в САЩ. Той се използва като сезон, който разширява културата в много области.

Отглеждането на ока растения изисква дълъг вегетационен период. Противно на другото си общо наименование на новозеландския ям, oca не е свързан нито с картофа, нито със сладкия картоф. Вместо това е свързана с европейска дървесна киселец, която се използва като листно зелено.

Допълнителна информация за Yam за Нова Зеландия

Новозеландските фермери се заинтригуваха от oca преди повече от 40 години. Те признаха, че растението е култивирано в райони на Южна Америка със сходен климат и продължителност на деня, наблюдавани в Нова Зеландия. Те също така разпознаха неговата твърдост и хранителни компоненти. Ока е не само въглехидрат, но съдържа фосфор, желязо и незаменими аминокиселини.

В продължение на стотици години отглеждане в Южна Америка са се появили много различни сортове ока, а фермерите в Нова Зеландия са се занимавали и с грудката, дори и домашни градинари. Поради това е трудно да се опише ароматът на ока. Някои сортове са толкова сладки, че се продават като плодове и са пържени или захаросани като сладки картофи.

Други видове ока имат горчивина поради състава на растенията от оксалова киселина. Оксалова киселина в количество може да навреди на пикочните пътища, но в случай на ока, човек би трябвало да яде грудката изключително, за да постигне нежелани ефекти. Въпреки това, ако човек има камъни в подагра или бъбреци или някога е имал реакция към ревен, киселец, зелено цвекло или спанак (всички съдържат оксалова киселина), той трябва да избягва поглъщането на ока.

Oca е универсална грудка, която може да се вари, пече или на пара. Някои сортове са вкусни, ядат се сурови, докато други се сушат на слънце и се ядат като сушени смокини или задушени като плодове. Те дори могат да бъдат пуснати в микровълновата за бързо лечение. Листата от ока, подобни на детелина, и жълтите му цъфтящи цветчета са годни за консумация и вкусни, хвърлени в салати.

Как да отглеждаме Ямска Нова Зеландия

Oca е издръжлив в зоните на USDA 9b до 11. Той е силно чувствителен към светлина и няма да образува грудки, освен ако не получи поне 12 часа светлина на ден. Това означава, че те няма да се образуват до късна есен, така че трябва да се държат добре покрити до началото на зимата или да се отглеждат в пластмасови тунели с източник на топлина. В открита земя обаче растенията образуват повече грудки, отколкото когато се отглеждат в тунели.

Ока, подобно на картофите, се размножава от грудки. Те предпочитат пясъчна почва, частична сянка и хладно и влажно време. Засадете цели клубени в саксии в края на зимата и след това, когато започнат да лозя, ги пресадете на вани или директно в градината, след като всички възможни шансове за замръзване са преминали.

Грижи за растенията Oca

Ока не понася горещо слънце или силна суша, затова растенията трябва да се поддържат постоянно. Подхранвайте растенията силно в началото на есента. Растенията нямат известни вредители в Северна Америка.

При прибирането на реколтата растението ще има много различни по големина грудки. Запазете най-малките грудки за запасите от семена на хладно и тъмно място до времето на засаждане. За тези, които трябва да се консумират, съхранявайте и на хладно и сухо място, на слънце. Не е необходимо да съхранявате oca в коренова изба или хладилник и те могат да се съхраняват в продължение на месеци, както по-горе.

Забележка: Тези, които живеят в региони, подобни на южноамериканския или новозеландския климат, трябва да отглеждат растенията с повишено внимание, тъй като те могат да станат бурени. Веднъж засадени и събрани, всяка останала малка грудка ще поникне и ще направи ново растение. Препоръчва се да „съдържате“ площта за отглеждане, за да ограничите нейното разпространение. Това може да стане чрез засаждане в кофи, автомобилни гуми, пълни с мръсотия (подобно на картофи) или просто да останете бдителни, когато отглеждате растението на открито.