Беритба магданоз през зимата: как да отглеждате реколтата от зимна магданоз

През пролетта, когато рафтовете на магазините се запълват с витрини за семена, много градинари се изкушават да опитат нови зеленчуци в градината. Често отглеждан зелен корен в цяла Европа, много градинари в Северна Америка се опитват да засадят ред семена от пащърнак през пролетта с разочароващи резултати - като жилави, безвкусни корени. Идеално време за много региони е зимата.

Отглеждане на магданоз в зимните градини

Магданозът е горен зеленчуков корен, който технически е двугодишен, но обикновено се отглежда като зимен едногодишен. Те растат добре на пълно слънце, за да получат сянка във всяка богата, плодородна, рохкава, добре дренираща почва. Въпреки това пащърнакът трудно се разраства в горещите, засушливи условия като тези, намиращи се в южните райони на САЩ. Те също могат да бъдат тежки хранилки и могат да се образуват изкривени или заседнали корени, ако в почвата няма достатъчно налични хранителни вещества.

Опитните производители на пащърнак ще ви кажат, че пащърнакът вкусва най-добре само след като са изпитали някаква слана. Поради тази причина много градинари отглеждат само зимна пащърнак. Температурата на замръзване кара нишестетата в корените на пащърнак да се превръщат в захар, което води до морков подобен корен зеленчук с естествено сладък, орехов вкус.

Как да спечелим реколтата от зимна магданоз

За ароматна реколта от зимен пащърнак растенията трябва да се оставят да имат поне две седмици постоянна температура между 32-40 F. (0-4 ° C).

Магданозите се берат в края на есента или в началото на зимата, след като въздушната им зеленина е увяхнала от замръзване. Градинарите могат да прибират всички пащърнак, които да съхраняват, или могат да бъдат оставени в земята, за да бъдат събрани според нуждите през цялата зима.

От семената, пащърнакът може да отнеме 105-130 дни, за да достигне зрялост. Когато са засадени през пролетта, те достигат зрялост в горещината на края на лятото и не развиват сладкия си вкус. Семената обикновено се засаждат вместо в средата до края на лятото за прибиране на пащърнак през зимата.

След това растенията се наторяват наесен и мулчират гъсто със слама или компост преди замръзване. Семената също могат да се засаждат в средата до късната есен, за да растат в градината през цялата зима и да се берат в началото на пролетта. Когато се засаждат за пролетна реколта обаче, корените трябва да се берат в ранна пролет, преди температурите да се повишат твърде високо.