Какво е морският копър: Съвети за отглеждане на морски копър в градината

Морски копър (Crithmum maritimum) е едно от онези класически растения, които някога са били популярни, но по някакъв начин не са в полза. И като много от тези растения, започва да се завръща, особено в ресторантите от висок клас. И така, какво е морски копър? Продължете да четете, за да научите повече за това как да отглеждате морски резене и употреба на морски копър.

Използване на морския копър

В корените си морският копър е бил любима храна за хранене по бреговете на Черно море, Северно море и Средиземно море. Известен също като Samphire или Rock Samphire, той има богат солен вкус и има място в много традиционно европейско готвене.

Отглеждането на морски копър отваря много кулинарни възможности. Морският копър използва в готвенето в диапазона от мариноване до задушаване до бланширане. Необходимо е да го приготвите за кратко преди ядене, но леко бланширане е всичко необходимо, за да направите отлично гарнитура.

Поради естествената си соленост, морските копър растения се съчетават особено добре с миди. Те също замразяват добре - просто леко ги бланширайте и замразете за една нощ, подредени в един слой върху лист за печене. На следващата сутрин ги запечатайте в плик и го върнете във фризера.

Как да отглеждаме морски копър

Отглеждането на морски копър в градината е много лесно. Въпреки че се използва за солена крайбрежна почва, тя ще се справи добре във всяка добре дренираща почва и всъщност се отглежда в градини в Англия от векове.

Посейте семената си от морски копър на закрито няколко седмици преди средната последна слана. Пресадете разсада навън, след като всички шансове за замръзване са преминали.

Морските растения от копър могат да понасят сянка, но те ще се представят най-добре на пълно слънце. Добре е да изкопаете голяма дупка и да запълнете дъното й с чакъл, за да улесните дренажа. Оставете почвата да изсъхне между поливанията.

Събирайте младите листа и стъбла през цялата пролет и лято, като ръчно берете или режете с ножици - подобно на прибирането на най-често срещаните билкови растения.