Реколта от растения чесън: как и кога да се берат чесън

Магданозът е вкусна и декоративна добавка към билковата градина и страда от малко болести или вредители. Както меките листа с вкус на лук, така и малките кученца от розово-лилави цветчета са годни за консумация и придават не само вкус, но изненадващи изблици на цвят в салатите или като гарнитура. Прочетете, за да разберете повече информация относно събирането и съхранението на чесъна.

Реколта от растения чесън

Член на семейство лук Alliaceae, чесън (Allium scienoprasum) се култивират заради кухите си листа, наподобяващи трева, които придават фин аромат на лук на различни ястия. Растението е с ниска поддръжка и лесно за отглеждане, но процъфтява на пълно слънце и добре дренираща богата почва с рН 6,0-7,0.

Растението расте в тревоподобна туфа, която може да достигне височина от 20 инча (50 см.). Разбира се, ако берете чесън, растението може да се поддържа на много по-ниска височина. Ядливите цветя на лавандула цъфтят в края на пролетта от май до юни.

Магданозът може да се отглежда и на закрито и може да се размножава или чрез семена или засаждане на вкоренени буци през пролетта, след като във вашата зона е преминала цялата опасност от замръзване. По-старите житни растения трябва да се разделят на всеки 3-4 години през пролетта.

Кога да реколтирам чесън

Няма определено време за прибиране на реколтата. Може да започнете да берете чесън 30 дни след пресаждането или 60 дни след засяването на семена, когато листата са високи поне 6 инча (15 см.).

Растението ще произвежда по-обилно през втората си година и след това можете да продължите да избирате по желание през лятото и в мек климат през зимата.

В по-хладните региони растението умира естествено до пролетта, когато се виждат яркозелените остриета, изскачащи от почвата.

Беритба и съхранение на чесън

Няма мистерия как да се берат череши. Използвайте остър чифт кухненски ножици, издърпайте листата от основата на растението, в рамките на 1-2 инча (2,5-5 см.) От почвата. През първата година реколта 3-4 пъти. След това месечно отрязвайте луканките.

Нарежете цветните стъбла на почвената линия, за да предотвратите растението да образува семена. Това ще насърчи растението да продължава да произвежда листа и можете да използвате цветята като гарнитура или хвърлени в салати.

Магданозът може да се използва както в пресен, така и в сушен вид, но при изсушаване те губят доста малко аромат. Най-добре е да ги използвате пресни. Ако сте нарязали прекалено много, за да използвате, или не приключите с използването на нарязаните чесън веднага, можете да поставите краищата във вода и да ги съхранявате в хладилника за няколко дни.

Можете също да замразите чесън, като ги нарежете и поставите във фризерни торбички. Отново ароматът губи нещо в превода и е по-добре да ги използвате пресни.

Магданозът се отглежда добре на закрито, така че за прясно снабдяване с чесън, опитайте да ги отглеждате в саксия, може би с някои други билки за непрекъснато снабдяване със свеж аромат.