Хреновото растение има цветя - трябва ли да отрежете цветя от хрян

Здрав многогодишен хрян (Armoracia rusticana) е член на семейство Cruciferae (Brassicaceae). Много издръжливо растение, хрян процъфтява в зоните на USDA 4-8. Използва се предимно за корените му, които се настъргват и се използват като подправка. Подобно на своите братовчеди, броколи и репички, растението с хрян има цветя; въпросът е, годни ли са цветята от хрян? Ако не, трябва ли да отрежете цветя от хрян?

Ядливи ли са цветята от хрян?

Както споменахме, хрянът се отглежда предимно заради пиперливия си корен. Студена издръжлива реколта, хрянът вирее или на слънце, или в частична сянка и се размножава от кореновите резници. Хрянът се установява бързо и дори след прибиране на корените, повече от вероятно ще изскочи в градината, независимо дали искате или не. Поради тази причина много хора засаждат хрян в саксии, за да забавят възможността за разпространение.

Ако засадите хрян в градината, изберете слънчево до частично слънчево място и оставете 18-20 инча между насажденията. Засадете кореновите резници веднага щом земята се размрази достатъчно, за да се копае през пролетта.

Засадете резниците два пъти по-дълбоко от парчето корен, тъй като растенията развиват много дълъг корен. Това, разбира се, е защо растенията са склонни да се връщат и могат да станат инвазивни. Въпреки че копаете корена за прибиране на реколтата, е много трудно да вземете всеки къс. Останалите парчета корен лесно се размножават и, voila, отново имате растение с хрян.

Докато растенията растат, можете да вземете млади листа, които да добавите към салати за пиперлив ритник. По-старите листа, макар и годни за консумация, са жилави и неприятни. Какво ще кажете за цветята на хряна? При някои култури цветята се прищипват или отрязват, за да насърчат растежа на листата, особено при тревистите растения. На други растения цветята се насърчават, защото крайната цел е плод.

Хрена попада в нито една от тези категории. Докато може да видите растение на хрян, цъфтящо, цъфтежите не са нито тук, нито там. Докато растението расте, малките листа стават едри, дълги до 2 фута, и едри, а стрък цвете изскача от върха на растението. От стъблата се раждат малки, незначителни, бели цветя.

През лятото може да видите или да не видите растението на хрян да цъфти. Цветята на хрян не са от голямо значение, тъй като дават малко, ако има такова, жизнеспособно семе. Някои години растението може да не цъфти изобщо. И в двата случая, докато ароматните млади листа се използват в готвенето, цветята не са.

Тъй като растението се отглежда за неговия корен, не е необходимо да се режат цветя от хрян, освен ако, разбира се, не искате да ги използвате за вътрешни цветни аранжировки - въпреки че цветята не са ефектни. Ако вашето растение с хрян има цветя, може дори да е от полза да оставите цветовете на мира. Те могат да привлекат опрашители в останалата част от зеленчуковата градина, което със сигурност не е лошо.