Прибиране на бразилски орехи: как и кога да берат бразилски орехи

Бразилските орехи са интересна култура. Родом от тропическите гори на Амазонка, бразилските орехови дървета могат да растат до 150 фута високи и дават ядки от векове. Почти невъзможно е да се отглеждат, защото техните изисквания за опрашване са толкова специфични. Само определени местни пчели могат да влязат в цветята и кръстосано опрашват, за да произведат ядките, а тези пчели са практически невъзможни за опитомяване. Поради това почти всички бразилски ядки в света се събират в природата. Продължете да четете, за да научите повече за събирането на бразилските орехи и фактите на бразилските орехи.

Факти за дърво в Бразилия

Бразилските орехови дървета са ключов елемент от опазването на тропическите гори. Тъй като тяхната стойност идва от събирането на бразилски орехи, което може да стане, когато паднат естествено на горския под, дърветата от бразилски орехи обезкуражават наклона и изгарят земеделие, което опустошава тропическите гори.

Заедно с каучук, който може да бъде добит, без да навреди на дърветата, бразилските орехи образуват целогодишен източник на поминък с ниско въздействие, наречен „екстрактивизъм“. За съжаление, реколтата от бразилски орех зависи от голямото необезпокоявано местообитание на дърветата, както и от опрашващите пчели и размножаващите се гризачи гризачи. Това местообитание е в сериозна опасност.

Как и кога да берат бразилски орехи

Много отива в развитието на бразилски орех. Бразилските орехови дървета цъфтят през сухия сезон (основно есента). След опрашването на цветята, дървото дава плод и са му необходими цели 15 месеца, за да го развие.

Действителният плод на дървото на бразилския орех е голямо езерно семе, което прилича на кокосов орех и може да тежи до пет килограма. Тъй като шушулките са толкова тежки и дърветата са толкова високи, не искате да сте наоколо в дъждовния сезон (обикновено започва през януари), когато започнат да падат. Всъщност първата стъпка на прибирането на бразилските орехи е да се остави шушулките да изпускат естествено от дърветата.

След това съберете всички ядки от горския под и разбийте много твърдата външна черупка. Вътре във всяка шушулка има 10 до 25 семена, както наричаме бразилски орехи, подредени в сфера като сегменти от портокал. Всяка ядка е вътре в собствената си твърда обвивка, която трябва да се разбие преди ядене.

Можете да разбиете в черупките по-лесно, като първо ги замразите за 6 часа, изпечете ги за 15 минути или ги доведете до кипене в продължение на 2 минути.