Информация за растението Mitsuba: Научете за отглеждането на японски магданоз

Много от нас отглеждат билки за употреба в готвене или за лекарствени цели. Обикновено засаждаме обикновения магданоз, градински чай, розмарин, джоджен, мащерка и др. Ако откриете билките си малко хом, трябва да опитате да въведете в градината малко японски магданоз Мицуба. Какво е японски магданоз и каква друга интересна информация за растението Mitsuba можем да открием?

Какво е японски магданоз?

Японски магданоз Мицуба (Cryptotaenia japonica) е член на семейство Apiaceae, което включва моркови. Въпреки че технически е биеналетна / годишна билка, използването на японски магданоз се отглежда по-често като зеленчук в Япония.

Мицуба може да се намери и под имената Лилав японски див магданоз, Мицуба и Лилаво лилаво японско растение. Растенията са нискорастящи, с височина около 18-24 инча с 8 инча със сърцевидни, леко разрошени листа, отнесени от лилави / бронзови стъбла. Растението цветя светло розово в средата на лятото.

Използва се японски магданоз

Мицуба е родом от източна Азия. Може да се използва в градини със сенки, където зеленината му контрастира добре с други любители на сянка като:

• Hostas
• папрати
• Печатът на Соломон
• гълъбов
• медуница

В азиатската кухня японският магданоз се използва като подправка, тоник за потентност, а листата и коренът се готвят като зеленчук, докато кълновете се ядат в салати. Всички части на растението са годни за консумация от корени до семена; някои хора обаче съобщават за токсични ефекти (дерматит) от многократен контакт и токсичност от яденето на големи количества от растението. Казват, че ароматът е сходен с целина, комбинирана с магданоз, киселец и кориандър. Yum!

Допълнителна информация за растението Mitsuba

Прекрасните листа от триъгълник понякога се използват в аранжирането на японски цветя (икебана). Стъблата са вързани във възел, за да украсят традиционните японски ястия, предназначени да донесат късмет на щастливата двойка.

Това е умерено растящо растение, което предпочита влажни условия в засенчени зони. Не е издръжлива зимата и ще умре обратно, но не се страхувайте, Мицуба лесно се самозасява и друга реколта несъмнено ще надникне от почвата през пролетта. Някои хора съобщават, че японският магданоз може да бъде инвазивен. Ако искате да имате по-голям контрол къде ще изникне, не забравяйте да отрежете цветчетата, преди да отидат за посев.

Отглеждане на японски магданоз

Японският магданоз може да се отглежда в зоните на USDA 4-7 във, както споменахме, влажна, сенчеста зона - в идеалния случай под дървета. За разлика от другите билки, Мицуба иска да остане влажен, но подобно на другите билки не иска „мокри крака“, така че тук има фина линия. Не забравяйте да засадите японски магданоз в район с добър дренаж.

Когато отглеждате японски магданоз, сейте семена през април на закрито или изчакайте, докато темповете се затоплят отвън и директно сеят. Покълването е доста бързо. Когато разсадът е малък, те трябва да бъдат защитени от охлюви и охлюви, които очевидно обожават и аромата. Освен тези момчета, Мицуба няма значителни вредители или проблеми.

Съберете японски магданоз по няколко листа наведнъж на гроздове, точно както бихте направили всяка друга билка. Използвайте пресни или добавете към готвени ястия в последния момент. Свръх готвенето Mitsuba ще унищожи прекрасния му аромат и аромат.