Отглеждане на етрог цитрон: Как да отглеждаме дърво етрог

От голямото разнообразие от цитрусови плодове, един от най-старите, датиращ от 8000 г. пр. Н. Е., Носи етрог. Какво е етрог, който питате? Може би никога не сте чували за отглеждане на етрог цитрон, тъй като той обикновено е твърде кисел за вкусовите рецептори на повечето хора, но той има специално религиозно значение за еврейския народ. Ако ви заинтригува, прочетете, за да разберете как да отглеждате етрогово дърво и допълнителни грижи за цитрона.

Какво е етрог?

Произходът на етрог или жълт цитрон (Citrus medica), е неизвестно, но често се култивира в Средиземноморието. Днес плодът се отглежда предимно в Сицилия, Корсика и Крит, Гърция, Израел и някои от страните от Централна и Южна Америка.

Самото дърво е малко и наподобяващо храст с нов растеж и цветчета, оцветени в лилаво. Плодът прилича на едър, продълговат лимон с гъста, неравна кора. Пулпът е бледожълт с много семена и, както споменахме, много кисел вкус. Ароматът на плода е интензивен с нотка на виолетки. Листата на етрога са продълговати, леко заострени и назъбени.

Етрог цитрони се отглеждат за фестивала на еврейската жътва Сукот (Празник на щандовете или празника на скинията), който е библейски празник, отбелязван на 15-ия ден от месеца на Тишрей след Йом Кипур. Това е седемдневен празник в Израел, на други места осем дни и празнува израелтяните поклонение в храма в Йерусалим. Смята се, че плодът на цитрона на етрога е „плод на добро дърво” (Левит 23:40). Този плод е високо ценен от наблюдателни евреи, по-специално плодове, които са неопетнени, които могат да се продават за 100 или повече долара.

За кулинарни цели се продава по-малко от съвършен плод от етрог. Корите са захаросани или използвани в консерви, както и ароматизатори за десерти, алкохолни напитки и други пикантни ястия.

Как да отглеждаме дърво етрог и грижа за цитрона

Подобно на повечето цитрусови дървета, етрогът е чувствителен към студ. Те могат да преживеят кратки изблици на замръзване, въпреки че плодовете вероятно ще бъдат повредени. Дърветата етрог процъфтяват в субтропичен до тропически климат. Отново, както и при други цитрусови плодове, отглеждането на етрог цитрон не харесва „мокрите крака“.

Размножаването става чрез присадки и семена. Етрогът цитрон за употреба в еврейските религиозни церемонии обаче не може да бъде присаден или прикрепен към други цитрусови основи. Те трябва да се отглеждат на собствени корени или от семена или резници, произхождащи от запас, за който се знае, че никога не е бил присаден.

Дърветата с етрог имат зловещо остри шипове, така че бъдете внимателни при подрязване или пресаждане. Вероятно ще искате да засадите цитрусовите плодове в контейнер, така че да можете да го премествате на закрито, когато температурата се понижи. Бъдете сигурни, че контейнерът има дренажни отвори, така че корените на дървото да не са изсмукани. Ако държите дървото на закрито, поливайте веднъж или два пъти седмично. Ако държите етрога на открито, особено ако е горещо лято, поливайте три или повече пъти седмично. Намалете количеството вода през зимните месеци.

Етрогът цитрон е самоплоден и трябва да даде плод в рамките на четири до седем години. Ако искате да използвате вашите плодове за Succot, имайте предвид, че трябва да прегледате растящия си етрог цитрон от компетентен равински орган.