Моите боровинки са кисели: Как да подслаждаме киселите боровинки

Когато пуснете в устата си прясно набрани боровинки, очаквайки сладки вкусни плодове, тогава киселият плод на боровинката е голямо разочарование. Освен ако не сте избрали тръпчиви сортове плодове, промяната на грижите и прибирането на боровинките може да реши проблема. Прочетете, за да научите защо боровинките са кисели и какво да правите с киселите боровинки.

Какво прави боровинките кисели?

Първото нещо, което трябва да направите, когато градинските боровинки са кисели, е да определите характеристиките на избрания от вас сорт. При наличните стотици видове боровинки вкусът на плодовете от сорта може да варира от тръпчив до сладък. Ако вашите храсти са предназначени за производство на тръпчив или кисел плод, може да искате да изберете нови сортове.

Честа причина за плодовете с кисела боровинка е свръхпроизводството на храст. Ако вашият храст е наскоро засаден, ще получите по-сладки, по-големи плодове, ако премахнете всички цветчета за първата или две години, за да може кореновата система да се установи. Дори зрелите боровинки от храсти могат да дадат няколко години и, ако бъдат оставени на собствените си устройства, да дадат изобилни, но кисели плодове. Следете за пъпки и тънък гръб, когато е необходимо.

Оставете плодовете ви да узреят на храста. Не е добра идея да берете плодове рано. Дори ако можете да получите кисели плодове от боровинки, които да омекнат, като ги съхранявате до ябълки или банани, те няма да се подслаждат допълнително. Ако боровинките са кисели, когато се берат, те ще останат такива. Не можете да подсладите киселите боровинки, след като ги вземете от храста.

Опитайте да хапнете няколко плодове, преди да започнете реколтата си и не забравяйте, че всички плодове не узряват едновременно. Дори в един клъстер някои може да са узрели, а някои неузрели. Определете неузрелите плодове по червеникавия оттенък, но дори плътните сини плодове трябва да останат на храста няколко дни, преди да развият истинска сладост.

Чакането е добър начин за подслаждане на кисели боровинки. Боровинките могат да останат на храста за 10 дни, след като започнат да узряват, така че не бързайте. Размерът и сладостта на плодовете се увеличават много бързо с края на зреенето.

Гарантирането, че вашите растения от боровинки се отглеждат в кисела почва и поддържането им торене ежегодно, също ще помогне за подслаждането на боровинките.

Какво да правим с киселите плодове

Ако вече сте събрали плодовете си от боровинки, може да питате какво да правите с киселите плодове, които не са напълно узрели. Поставянето на плодовете в хартиена торбичка и съхраняването на хладно място ще позволи на плодовете да узреят. Ако добавите ябълка, банан или авокадо към торбата, плодовете узряват по-бързо.

Имайте предвид, че това ще омекоти незрелите плодове, но няма да подслади киселите плодове. Ако искате да готвите с горските плодове, просто добавете допълнителна захар или мед.