Информация за растението Ям: Съвети за отглеждане на китайски ямс

В зависимост от това в кой регион на САЩ пребивавате, може да ядете сладки картофи за Деня на благодарността или може би ямс. Сладките картофи често се наричат ​​ямове, когато всъщност не са.

Ямс срещу сладки картофи

Основна разлика между ямовете и сладките картофи е, че ямовете са монокоти, а сладките картофи са дикоти. Освен това ямовете са свързани с лилии и член на семейство Dioscoreaceae, докато сладките картофи са членове на семейството на сутрешната слава (Convolvulaceae).

Ямовете са коренова култура, обичайна за Африка и Азия, докато сладките картофи са родом от тропическа Централна и Южна Америка и Карибите. Доскоро имената се използваха взаимозаменяемо в магазините за хранителни стоки, но днес USDA се опита да регулира употребата на „ям“ и „сладък картоф“. Понастоящем използването на „ям“ за описване на сладък картоф трябва да бъде изяснено с добавянето на термина „сладък картоф“.

Yam Plant Info

Сега, когато всички сме се изправили, какво всъщност е ям? Вероятно има толкова информация за растенията на ям, колкото има видове: 600 различни вида с толкова много приложения. Много ямс растат до гигантски размери с дължина до 7 фута и 150 килограма.

Ямовете съдържат повече захар от сладките картофи, но те също съдържат токсин, наречен оксалат, който трябва да бъде добре приготвен, преди да е безопасен за поглъщане. Истинските ямчета се нуждаят от климат без замръзване до една година преди прибиране на реколтата, докато сладките картофи са готови за 100-150 дни.

Ямсите се споменават от много други имена, включително истински ямс, по-голям ям и тропически ям. Съществуват редица сортове за отглеждане както за декоративни цели, така и за прибиране на реколтата, като китайски растения ям, бял ямс, лисабонски ямс, пеи цао, бак чиу и агуа ям.

Ям растенията са катерещи многогодишни лози със сърцевидни листа, които понякога са пъстри и доста поразителни. Развиват се подземни грудки, но понякога въздушните грудки се развиват и в аксилите на листата.

Как отглеждате ямс?

Отглеждането на китайски ямс или който и да е от другите истински ями изисква температури от тропически до субтропични. Тук съществуват няколко вида, най-вече във Флорида и други умерени региони като диви растения.

При засаждане на ямсове се използват цели малки грудки или части от по-големи грудки за парчета семена с тегло 4-5 унции. Ямовете трябва да се засаждат в умерени зони през март-април, а реколтата ще се извърши 10-11 месеца по-късно.

Направете 42-инчови редове с растения, разположени на разстояние 18 инча и дълбочина 2-3 инча. Хълмовите насаждения, разположени на разстояние 3 фута, могат да се използват и при засаждане на ямс. Подкрепете лозите с пергола или подобна опора за най-добри резултати.