Какво представляват боровинките боб: засаждане на семена от боровинки

Търсите различен сорт боб? Червеният боб (Phaseolus vulgaris) отдавна се използва в италианската кухня, но наскоро е въведена в северноамериканското небце. Тъй като е трудно да се закупят бобови сортове, ако отглеждате боб от боровинки, чудесна идея е да спестите няколко шушулки за градината за следващата година.

Какво представляват червените боровинки?

Червеният боб, известен още като боб Borlotti в Италия, е доста трудно да се намери, освен ако вашата общност няма голямо италианско население или пазари на фермери. Боровинките от боровинки обикновено се срещат на масовия пазар като пакетирани и сушени, освен ако човек не ги срещне на пазара на независимите местни фермери, където може да се види свеж с красивото си оцветяване.

По-известен като черупка на зърна, бобът от червена боровинка няма връзка с червено боровинково растение и всъщност най-много прилича на боб от пинто, въпреки че вкусът е различен. Външността на червения боб е петна от червена боровинка, оттук и общото му име, а вътрешният боб е с кремав цвят.

Точно както при всичкия фасул, червеният боб е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и страхотен източник на растителни протеини. За съжаление, когато бобът се свари, той губи прекрасния си цвят и става кафяво кафяв. Съобщава се, че пресни зърна от боровинки имат вкус на кестен.

Как да отглеждаме боб от боровинки

Червеният боб е лесно за отглеждане растение. Нито полюс, нито храст боб, червеният боб расте на стъбло, което може да достигне височина до 6 фута. Поради тази голяма височина, бобът от червена боровинка трябва да бъде подреден и да расте добре засаден в голям контейнер, като половин варел или дори саксия с 1 литър. Отглеждането на зърна от боровинки може да се засади и срещу традиционна опора за трели или може да се създаде опора под формата на тепета, срещу която могат да се отглеждат няколко растения.

Въпреки това решите да отглеждате и заложите на своите бобки от червени боровинки, не забравяйте, че те предпочитат по-топъл климат от повечето сортове боб и определено не харесват слана. Температурата на почвата за червени боровинки трябва да бъде най-малко 60 градуса по Фаренхайт или повече.

Изберете зона с добре дренирана почва и pH от 5,8 до 7,0 или изменете почвата, за да отразявате изискванията.

Отглеждане на боровинки от семена

Растенията от боровинки могат да бъдат стартирани или от сушени семена, или от пресни набрани шушулки. За да започнете от изсушените семена, накиснете малко качествена почвена почва с вода, докато консистенцията на калта, натрошете в няколко изсушени семена от червени боровинки и оставете леко да изсъхнат. Прехвърлете все още влажната комбинация от почва и семена в по-малки саксии, покрийте с пластмасова обвивка и поставете на топло място, за да покълнат.

За да започнете растения от червени боровинки от пресни набрани шушулки, леко изстискайте шушулката на боб, за да се разцепите и премахнете семената. Поставете семената върху хартиени кърпи или други подобни и изсушете на въздух за около 48 часа. Напълнете саксийните саксии със семена, започваща със среда и ги поставете в тиган с вода, като течността достига до средната маркировка от страните на саксията. Оставете на водна баня за около час или докато повърхността на почвата е мокра. Покълването на вашите семена от червени боровинки ще се случи след около седмица при топли условия.

Готвене на червени боровинки

Този супер питателен сорт боб също е супер универсален в кухнята. Червеният боб може да бъде пържен, варен и, разбира се, направен в супа.

За да запържите червения боб, оставете да къкри във вода за 10 минути, изсушете върху кърпа и след това сотирайте в горещ тиган с малко зехтин. Гответе, докато външните кожи са изскърцали, подправете леко със сол или подправка по ваш избор и ще имате хрупкава здравословна закуска.